四根香蕉带皮不足600g，其他都是按作者配方称好，用的八寸活底模具，甜度我觉得刚好，烤箱好久没用温度把控不来，烤20分钟我就盖锡纸了，最后倒扣才发现顶掉了一大块，啥时候烤炸都不知道，烤的有点干，内部味道不错。#下午茶•2024年8月7日#
08-07
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#午餐•2022年8月8日# 现吃口感非常好，蛋糕软软的也不甜，肉酥脆脆的，不知道什么原因每次做蛋糕卷都掉皮，即使最后五分钟我把上火调大了。卷的稍微有点松，因为蛋糕粘油纸上了不好卷。算是做的最好吃的一次蛋糕卷吧，六块，很快就吃掉了一半，剩下...
2022-08-08
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#早餐•2022年8月5日# 做了芒果、葡萄干、蜜豆三种，没烤那么长时间，看着长高好多颜色差不多就取出来了，把昨天做溶豆剩的四个蛋黄全部用进去了，消耗剩余食材吧
2022-08-05
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火龙果溶豆巅峰，这个配方可以说是万能配方了，今天又做了两次，上午做了南瓜溶豆，晚上做了火龙果溶豆，火龙果汁过滤后30g，熬了一下，晾凉后感觉有点太黏稠，加了点纯牛奶稀释，➕奶粉混合后稀稠合适，然后就是打蛋白所有器具都是冷冻了十来分钟，蛋白霜...
2022-08-04
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不知道问题出在哪了，擀不了长条，一擀就散，加开水重新揉好，还是不行，一会粘硅胶垫一会硬的搓不了长条，我就不明白明明同一根面条一分钟内两个状态，纳闷，最后没办法硬是花了将近三个小时一点一点一截一截捏出来冻冰箱了。
2022-08-04
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疾风知劲草0305
