零失败牛排教程
擦干表面，锅烧到冒烟，让表面曼德拉反应，掐着40s，关火。第一次醒牛排没从锅里拿出来，就放里面来着，第二次就煎一面15s，之后就好了。
06-19
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葱油饼（饺子皮版）
擀薄，6张叠一个饼。中间放了小葱，剪细。还放了点梅干菜。叠完边上拿叉子压了一圈，结果煎的时候还是有点翘起来了。锅里放一点油，正反稍微沾油煎一下，关键真一步，稍微焖点水，两面都分别闷一次水。然后等水收干，再来回翻几次面。出锅后，这个饼既脆又软...
2023-03-25
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强强联手的腐竹焖牛肉
2022-10-11
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青梅露，酿梅子露过程记录(不起泡不发酵)
青梅500g+红糖500g+6g盐+10g醋，一层青梅一层糖，最上层用糖厚厚一层封住口，撒盐，加醋。大概只放了一半糖，罐子不够大，第二天出水很多，把剩下的糖全都铺上面。5天后成图片状态。无气泡，青梅缩小基本浸在青梅汁中。 所用青梅没有扎孔，...
2022-05-04
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好吃的山药
是用脆山药还是粉山药啊？
2022-04-11
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两个鸡蛋一碗面 全程手不粘面 轻松搞定小碗蒸发糕 蓬松煊软 比面包好吃
方子很好，这是第二次做了，每次都成功
2021-07-12
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超好吃的烤羊排烤箱版
买的是羔羊肋排，所以直接烤的，按照方子，就是最后烤干的时候看着肉比较嫩，把温度调到了250度，完美，很好吃
2020-08-20
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白米糕
记录一下，200g米，300g水，50g低粉，80g白糖，满一勺约3g酵母粉，糊化过程使用微波炉，每次15秒，搅拌，再继续15s，循环了n次，感觉米糊稍微有点粘度，不像刚打完的那种水状，发酵用电饭煲，能到2倍大，之后搅拌了一下，上锅蒸，感觉...
2020-03-22
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一道怎么做都好吃的干煎土豆鸡丁（红烧，咖喱，椒盐，孜然）
真的很美味！好方子
2019-05-14
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青梅露
蒸鸡蛋
米糕
排骨汤
秋天的兔兔_
