神仙配方📝最好吃的葡萄干燕麦曲奇，没有之一
每片饼干称重控制在20克内，燕麦麦麸膨胀比其他曲奇多，中间是大粒的葡萄干，糖的量是改为60克，加一粒葡萄干甜味足够了，黄油和糖的打发，因为全蛋是往死里打（〜^∇^)〜，烤的时间延长，为了让饼干内部也酥脆。下次烤22分钟后，调低温度到150°...
2024-05-04
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蜜汁猪肉脯
最后几个改套食品袋，擀薄容易操作点，取出破袋剪开。按配方料做，第二和第三各烤的5分钟，还得拿出烤箱翻面，烤出来平整，不然卷边还容易焦 ，还有流动性好的蜂蜜无需兑水。说下口感，肉柴略酸，花了4小时完成，卖相尚可，口味不如外面的猪肉脯差多了。
2023-05-10
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香糯可口的青团
第一次做成功了，选了皮40馅32克（杏花楼的60克一个，自己做的72克），加了烫好糊状的澄粉后包起来倒不难，只是原食料的咸甜味，应该芯子大了口感偏咸，下次减到60%。每个步奏都写得很详尽，非常感谢！
2023-04-19
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6/8寸海绵蛋糕（全蛋法）
6寸的配方，觉得黄油多了，糖少了1/4, 做得不够蓬松吧，得慢慢咀嚼会噎住╭(ᵔ_>ᵔ)╮
2023-03-31
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软炸龙利鱼
不大好吃，都煎了4分钟了感觉不熟。
2020-03-09
一个方便简单的油条
#早餐•2020年2月29日#朱老师的方子做过好几遍，这里说一下自己的体会和结论：油条下锅最多两根，要不停地翻才能煎得膨松；油条面皮切短点，因为家里油锅不大同时油也节省些；面皮正反两面都要筷子压，仅仅两头捏一下就下锅；比朱老师配方多放1/3...
2020-02-29
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细雨清莲
