今日第一次正正经经试下整面包，但为什么我面包的组织是这种蜂窝状而不是松软棉花似的的拉丝状？是烤透的，里面是干爽的也松软，但是是松散的，但是我已经揉出手套摸囖 不知道哪里有问题 是酵母的问题还是因为我最后没整形直接滚圆的原因？求大神赐教[坏笑...
2020-11-03
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这个方刚好十六个的分量，用了半个蛋黄，用料太丰富了，建议皮要擀大一点否则很难收口，用保鲜膜盖着擀不怕破皮。我用的是烫面揉的油皮，那个酥，太好吃了，忍不住嘴啊😋
2020-09-28
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渐变抹茶慕斯蛋糕：我Amanda带着既美又作的抹茶甜点又来了！【曼食慢语】
#渐变抹茶慕斯#想着实验一下效果，把家里现有的材料用上， 此方中把奶酪换成200ml卡士原味酸奶，糖减少至50，吉利丁粉12克，酸奶做的味道也是很好，个人感觉不够酸，喜欢酸奶味可以尝试老酸奶或无糖酸奶。制作中慕斯糊和冷酸奶搅拌在一起变得浓稠...
2020-04-21
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Ti-nanana
