wry-951的厨房

总结吐司烤完后回缩的原因 

求大神们指导 以前随意一个配方就能烤出直角吐司。 最近烤的几乎都这样，触到顶盖再回缩回去。 分析过原因，有次一发过了，有次二发过了，有次面温高了没出完全状态的膜，有次面搅过了。都是我自己感觉的。 这次主面团用的淡奶油无黄油无蛋，冷藏一天后加...

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玫瑰花面包 

谢谢作者的方子。 里面包了玫瑰花酱，玫瑰的香气四溢。 堪比真玫瑰🌹#晚餐•2023年3月8日#

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香蕉核桃蛋糕（低油少糖健康版） 

不错，油糖各减了10g，不甜的口感适合我家的口味。泡打粉和小苏打出了点小问题，不知道是称量的缘故（误差一克内）还是混合的不够均匀。多做几次找找原因。 谢谢分享哦！

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超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷 

同意的配方，28金盘，做了双层奶油夹心，冷藏一下味道可真不错。

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超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷 

转化为3个鸡蛋的配方，做了六吋的，去掉了蛋黄部分的糖，用了法芙娜加勒比黑巧币 ，口味是我家喜欢的，巧克力味香浓，不甜腻。

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绝对健康小油条 

第一次炸油条 很好的方子。 晚上厨师机和面到扩展， 室温发酵半个小时后冷藏， 早上半个多小时搞定两倍量。 比买的宣软，也不那么不油腻

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轻乳酪芝士蛋糕(8寸) 

第一口奶香四溢，三口两口就满足了。 口感不输以前买过的，第一次就成功的好方子。 喜欢浓浓芝士奶香的应该喜欢。 #晚餐•2022年4月8日#

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葱香小餐包 

全麦面包粉，波兰种。

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原味蛋糕卷 

在炉里发起来了。 烤箱温度不准，25分钟后开炉试了几次手感， 按压了几次，变扁了一些。 出炉后一切顺利，口感还好。 也没掉皮没开裂。 谢谢作者的配方！

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双倍美味南瓜吐司（双重南瓜，美味加倍） 

我的面团粘得很，放弃整形，揪着一块块团了团放烤盘，出来也还凑合。

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自制高颜值超好吃的汉堡（百变面包配方） 

方子很好，很容易出膜，烤出来非常松软。做了小圆面包。

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2021🐮年夜饭家宴菜谱（新春快乐🏮） 

梅兰竹菊……，百花迎春，虎年大吉。

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