君-298的厨房

2025年01月07日 

炸响铃 把肉剁好（肉跟包包子的一样）加生抽，生粉，蛋，盐，葱花，少许白糖和胡椒粉，藕或荸荠碎都行，拌匀。 豆腐皮淋湿变软，把调好的肉包起来，切成长段，锅里倒点油，油热后放入响铃煎至定型盛出，切成小段。然后再锅里倒油，把切好的响铃慢慢炸熟捞出...

君-298 （浙江,台州）

2024年12月31日 

只需几分钟，就可以用微波炉轻轻松松做出好吃又健康的果酱： 首先洗净水果，我这次做的是金桔酱，锅里水烧开，把金桔倒进去煮3分钟，捞出用水冲下，用厨房剪剪成两半。（主要是去除金桔的异味，一般的水果省略这一步）按3：1的比例在碗里放入水果和冰糖，...

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🎄无需模具|不用打发的圣诞帽曲奇饼干 

用的紫薯粉烤后颜色不好看了，口感不变细腻香甜。

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抹茶蔓越莓花环面包 

#下午茶•2024年12月24日# 花环面包，氛围感拉满。感谢方主分享！

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复刻 杭州迪拜餐厅【太阳☀饼】 

外酥里嫩很香。简易版的，冰箱里刚好还剩两张手抓饼，下次试试自己揉面。#晚餐•2024年12月21日#

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2024年12月19日 

黑芝麻山药发糕 生山药150g，熟黑芝麻50g，鸡蛋2个，先把这三样食材放破壁机奶昔功能打2遍，然后倒进容器里，放入面粉220g，酵母2g，牛奶163g，糖20g，拌匀，发酵。容器刷油好脱模，发酵好后搅拌排气，上面随便撒点红枣，椰蓉，核桃仁...

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2024年12月11日 

广式糯米卷： 面粉500g，水290g，酵母粉5g，白糖4g，盐1.5g。 馅料跟烧卖的一样，406g糯米的量大概用了三分之二。

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2024年11月22日 

小面排 牛肉清洗干净（牛肉要买煎牛排的部位）切成块放绞肉机里打成带有颗粒感的，不要打太碎。调味：一斤牛肉盐3克，糖8克，鸡蛋清一个，黑胡椒粉6克，肉与面粉的比例的2比1就可以了，抓拌均匀，分成差不多60克左右的剂子搓圆，案板上倒点面包糠，牛...

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2024年11月22日 

油焖大虾 虾清洗干净处理好，锅里不放油直接把虾倒进去煎干水份，盛出，锅里倒入比平时炸菜多点的油，放虾煎至虾壳酥脆后，放入辣椒，蒜，洋葱，姜丝，葱，黄酒，生抽，盖上盖子小火焖一分钟，然后开盖收汁。喷香酥脆的油焖大虾出锅。

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【宝宝辅食】葱香发面饼 

好香

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下午茶•2024年11月10日 

软皮肉松饼： 饼皮材料：中筋面粉145克，酵母1.5克，食用油35克，温水73克，糖10克。所有材料混合，揉成细腻光滑的面团，醒面15分钟。 馅料：肉松80克，奶粉10克，黄油20克，糖8克，椰蓉8g，绿豆75克，红枣35克。 绿豆提前泡发...

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2024年11月09日 

酱香饼的酱 酱汁材料：黄豆酱60克，番茄酱45克，郫县豆瓣酱50克，白糖18克，蚝油30克，十三香3克，辣椒面10克，清水125克，全部放碗里拌匀备用。 洋葱300g切小块，大蒜100g，放搅肉机打成小颗粒或用刀剁。 锅里多放点油，油热后...

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