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此次面包存在两个问题: 第一，面包不蓬松，发酵不成功。第一步发酵用了将近4个小时，没有达到方子中效果，是否跟温度有关(今天温度18-22度)，第二步发酵，借助烤箱热水发酵用时50分钟，发酵至1.5倍左右。发酵后我又搓圆整了形状，面团又变实了...

2019-02-13

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成品太丑，就放个半成品吧，房子挺好的就是我的戚风蛋糕还是有点塌，可能是烤箱受热不均匀的关系吧，有裂开了，……

2019-01-05

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第一次做，没有猪油，用的是玉米油，板栗酥我是买的去壳的然后用蒸的，颜色比较深，我在外面买的板栗酥的馅好像颜色比较浅，可能是用烤的的或者用炒的，我一半用油煎的，一半用烤箱烤的，可能油煎的味道稍微香一点……

2018-11-30

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第一张图，是第二次做的，第一张图是第一次做的，第一次蛋清没有打好，蛋糕比较硬，第二次就比较软一点，但是还是缺少了蓬松感，蛋糕有些微甜，这次我用的分量是4颗鸡蛋，40g牛奶，40g植物油，100g低筋面粉，95g糖，考了2次，共24个小蛋糕，...

2018-11-27

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我这个是按照2个鸡蛋，20g牛奶，20g植物油，50g低筋面粉，50g糖，味道是还可以，就是蛋清一直打发不起来，不知道是不是时间不够……

2018-11-25

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第二次做，这次放的是植物油，感觉好像没有第一次植物油家黄油香，放了很少的小苏打，但是好像有点小苏打的味道……

2018-11-18

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造型丑了一点，整体来说还是可以，不会很甜，软度还行，就是没有说非常非常软，可能是因为我放在冰箱中冷藏的吧，烤箱的温度可能还是165度比较适当……

2018-11-16

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