烘焙小厨妈的厨房

南瓜蜜豆包 

材料: 中筋面粉500g，南瓜300g，糖2g（可不放），酵母5g，水适量（因为南瓜蒸后有水，适量加水） 做法:1、南瓜切块，冷水上锅蒸15分钟， 去皮捣成泥，放凉备用。 2、温水化开酵母。 ...

烘焙小厨妈

披萨酱 

👉自制披萨酱👈 一个小番茄，切十字刀，开水泡后扒皮，切成泥。锅内放油，小葱爆香（应该用洋葱，家里没有）放入番茄泥，放盐，蘑菇精，半勺番茄沙司，一点水淀粉，一点水，小火炖粘稠即可。（这个量可以做两个九寸披萨） 这个披萨酱没有任何香料，适合孩子...

烘焙小厨妈

八寸蒸蛋糕好吃不上火 

最近家人都咳嗽，做了蒸蛋糕，好吃不上火呦 ，这个配方一点都不甜。 配料: 鸡蛋5个，低粉90g，砂糖40g(15蛋 黄，25蛋白)，色拉油50g，牛奶50g，柠檬汁5滴。 步骤:1、蛋清(无水无油碗)，蛋黄分离。 2、蛋黄...

烘焙小厨妈

晚餐•2018年12月16日 

#晚餐•2018年12月16日# 戚风蛋糕🎂

烘焙小厨妈

六寸披萨 

两个六寸披萨，一个水果，一个肉的，生活如初美好。

烘焙小厨妈

早餐•2018年12月7日 

#早餐•2018年12月7日#

烘焙小厨妈

戚风威武 

第一次做戚风🍰，还可以，就是有点略略略塌，估计还是打发不够或是翻拌消泡了，但口感很好，切不掉渣，也没焦（表面放了一次锡纸，捏高点，防止蛋糕膨胀粘表面，不美观），特别松软，糖比原配方各少了一半，只是略微有甜味(家人都三高💞，没办法，宝贝们可以...

烘焙小厨妈

蒸蛋糕 

#蛋糕# (๑•́₃ •̀๑)做了十个杯的蒸蛋糕，为什么，在蒸锅里是鼓鼓的胖胖的，一拿出来就四面塌腰，哪个大神指点一下。 步骤如下: 【材料】低筋面粉60g，木糖醇32g(怕甜所以按原配方70g减半了)，常温鸡蛋3个，牛奶45ml，玉米油3...

烘焙小厨妈

2018年11月19日 

第一次作品，披萨共12分钟30秒(是速度披萨饼，需要提前解冻)，上下火，中上层200度，200度预热10分钟，8分左右下火降到160，防止披萨边过硬，过酥脆，馅料:菠萝，桃罐头，玉米粒用少许黄油小火翻炒，至略干盛出。披萨酱刷一层，约两勺。厚...

烘焙小厨妈