适合夏天的mini慕斯~ 给自己的tips: 1、按系数0.5来做,饼干可以再多一点 2、抹茶粉难化开 可以试试加热融化
2022-06-10
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5分钟超快速|空心麻薯球|恐龙蛋面包球|Q弹好吃|完爆山姆会员店
比山姆更好吃的麻薯~ 给自己的tips: 1、展艺预拌粉按比例要减少水量 否则太湿 2、揉成小团团可以用油涂抹手以后再揉圆
2022-05-27
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里馅儿超级嫩的盘挞~ 给自己的tips: 1、皮薄的好吃,折角处要处理的薄一点 2、外皮减糖10还是很甜,再减 3、170度25分钟不上色,+5上一点点
2022-04-28
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香香脆脆的apple pie~ 给自己的tips: 1、按比例转换了4寸的模具,面粉量有点少可以适当增加 2、糖的比例可以减少
2022-04-26
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很实的鸡蛋香味蛋糕~ 给自己的tips: 1、控制油温,第一次把面烫熟了味道也还可以 2、蛋白打发嫩一点 大弯钩 第一次打得太硬导致表面开裂 3、50%的量在8尺模具里面正好 150度70分钟 时间短了里面比较湿 4、第二次60分钟后打开盖...
2022-04-20
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第一次尝试冰火菠萝油 很好吃!就是酥皮没有炸裂~ 写给自己的tips: 1、盖上酥皮滚圆收口朝下 2、酥皮比较甜 可以适当减糖 3、买耐高糖酵母 4、酥皮没有开裂?是不是发酵温度有点高?
2022-04-20
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