蛋糕体放4克黑咖啡，60牛奶，装饰奶油放2克黑咖啡但有点苦，色泽还行，300克奶油（少了一点），裱花技术切片技术都有待提高，卡士150度，30分钟，总体味道口感细腻香滑，非常好吃。
14天前
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口感酥松，甜度不够，容易碎。每个称3克时有点花时间和耐心，且不易捏成团。卡士175度，18分钟，有一点点过火黑，下次可试少烤1分钟。
28天前
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需要足够耐心才能做成，第三步做慕斯糊时两次都成蛋花，浪费6个蛋2盒牛奶，第三次再试，牛奶温度降到35度左右，慢慢倒入，搅拌一定不能停手，且是够时间才会变浓稠。自己忘了试，家人朋友试了都说好吃。
10-04
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咖啡与椰香的相结合，口感软糯，甚是好吃。三能低糖水立方上175度，下180度，25分钟，上色较深，定形时有点小失误，面团倒出模具，不过及时补救对成品影响不大。
09-28
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5255_mako
