红故事也的厨房

2024年11月15日 

1698-蟹肉白菜饺子 1.大白菜洗净，切碎，加盐拌匀，腌制15分钟。攥出水分，得190克。 2.猪梅花肉末200克，加生抽拌匀；加姜粉拌匀；加一点点水拌匀；加花生油拌匀。 3.（1）+（2）拌匀。加300克海蟹蟹肉拌匀。 4.和面、醒面、...

红故事也 （天津,南开区）

番茄脆皮豆腐 

1697-番茄脆皮豆腐 感谢@欣欣妈 的菜谱分享。 1.北豆腐（换了一种新豆腐）冲洗，切厚片。 蘸淀粉，平底锅，中火煎至两面金黄、酥脆。 2.白洋葱去皮、切碎；豌豆冲洗。 3.“好人家”鲜番茄汤料+“亨氏”番茄沙司+白糖+清水，调成碗汁。 ...

红故事也 （天津,南开区）

只有一个缺点的山野菌菇烩饭 

1696-栗蘑酱炒饭 感谢@企鹅将军有简单办法 的菜谱分享。 1.胡萝卜去皮，冲洗，切小粒；豌豆冲洗。 2.加热橄榄油，放胡萝卜粒、豌豆翻炒。放隔夜米饭，大火翻炒。 3.放“彰润”栗蘑酱，翻炒充分，出锅。 吃后感：油润，酱香。

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黄瓜鸡蛋汤 

1695-黄瓜鸡蛋汤 感谢@云柔风清 的菜谱分享。 1.黄瓜去皮，冲洗，斜刀切薄片。 2.沸水，淋蛋液。 3.关火，放黄瓜片，加盐，撒葱碎。 吃后感：清淡，清新。

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芝士焗龙虾-（简单做法） 

1694-芝士龙虾尾 感谢@心香雨 的菜谱分享。 1.冷冻龙虾尾解冻，冲洗。煎去腹部薄膜，取出龙虾肉。 2.龙虾肉冲洗，切大块。龙虾壳入沸水，大火煮1分钟。捞出，擦干。 3.加热黄油，放蒜末煸香，加盐。放龙虾肉，大火翻炒，接近成熟。 4.龙...

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脆炒时蔬 

1693-脆炒时蔬 感谢@tulip-沁 的菜谱分享。 1.胡萝卜去皮、冲洗，切薄片；藕去皮、切细条、冲洗；西兰花撕小朵，冲洗。 2.沸水，依次下藕、胡萝卜、西兰花，焯水。再用冷水冲洗，沥干水分。 3.橄榄油，小火煸香蒜末，放面包屑小火炒至...

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鲜松茸豆腐白菜煲 

#好人家秋日寻鲜之旅# 鲜松茸豆腐白菜汤 一叶知秋，一口识鲜！ “好人家”鲜松茸菌汤料，实现在秋冬也能吃到香格里拉的鲜松茸滋味。 鲜松茸菌汤料由5种鲜菌荟萃。急冻锁鲜，高温释鲜。辅以原味鸡汤，大块鲜菌看得见！

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2024年11月10日 

1692-猴头菇参鸡汤 1.散养鸡剁大块（菜场），冲洗。冷水下锅，大火煮沸，撇浮沫，加白酒，煮5分钟，冲洗。 2.“绿次方”猴头菇（干制）温水浸泡至柔软，清洗。 3.沸水，放姜片、猴头菇、人参，鸡块。煮沸，高压锅小火压1小时。开盖后再小火炖...

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开胃番茄鱼 

#好人家秋日寻鲜之旅# 开胃番茄鱼 好人家鲜番茄汤料 甄选高原鲜番茄作为原料，日照足，自然酸甜。 充分保留鲜番茄果香和自然风味。 大块鲜番茄，酸汤爽口，成就暖心好汤。 好人家，苛刻坚守好原料！

红故事也 （天津,南开区）

椰香苹果咖喱鸡 

1691-椰香苹果咖喱鸡 感谢@蜜桃猴 的菜谱分享。 1.胡萝卜、洋葱去皮、冲洗，切小粒；苹果洗净，切小粒。 2.鸡腿去骨，冲洗，切大块。宽油，中火煎炒至变色、8成熟。 3.炒胡萝卜至微变色，放洋葱翻炒；放苹果翻炒。放入鸡腿肉，加“好侍”咖...

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中餐厅林大厨定制番茄牛腩煲 

#好人家秋日寻鲜之旅# 一整颗番茄牛腩煲 “好人家”鲜番茄汤料甄选川西高原晒足400小时的新鲜番茄作为原料。日晒足，自然酸甜。充分保留鲜番茄果香和自然风味。 大块鲜番茄，酸甜爽口，成就暖心番茄牛腩煲！ 好人家，苛刻坚守好原料！

红故事也 （天津,南开区）

中餐厅林大厨定制啫啫松茸鸡翅煲 

#好人家秋日寻鲜之旅# 啫啫松茸鸡翅煲 一叶知秋，一口识鲜！ “好人家”鲜松茸菌汤料，实现在秋冬也能吃到香格里拉的鲜松茸滋味。 鲜松茸菌汤料由5种鲜菌荟萃。急冻锁鲜，高温释鲜。辅以原味鸡汤，大块鲜菌看得见！ 林大厨技艺精湛，操作流程解说到...

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