减半做的，完全按照方子来的。没刷蛋液，锡纸盖晚了，有一个二发就开了，下次二发完成后再割。闻的好香！就是好费厨师机，下次考虑手揉。虽然有点丑还是晒出来了。
2019-01-26
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第一次做中种面包。家里有暖气，室温25度。从上午12点开始做，中种4个小时没发到3--4倍大，加上主面团后都是面包机揉的，没揉出手套膜，厨师机在来的途中等不及先做了。下午有事就把混合面团放到没暖气的藏间了，晚上10点回来接着做，做完11点多...
2019-01-14
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家里烤箱是38升的，所有材料减半了，面团比较沾手，又加了些面粉。我是用面包机和的面，没出手套膜，汤种放的有点干了，下次改进。但成品的确比平时做出来的软，出炉后表皮抹的黄油。以后面包都做汤种的，喜欢这种柔软的感觉。这次是第一次做。
2019-01-08
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AA乐健堂
