黄油没软化好就打了，也好挤，手残葱切不小，也没太大影响。以后就做这种植物油混合的了，简单，纯黄油那种挤爆裱花袋都挤不动。翻三倍做的，减了糖和盐，砂糖45，盐4.5，其他没变，味道不错，盐减到4应该也行。风炉165度30分。凯度28L按三倍量...
2022-08-19
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很好，超级简单方便，比戚风版好做多了，而且真的不硬，是松软的，好吃。按照评论里的做法做了四个大的四个小的，3蛋，130低粉，70油，50糖，泡打粉3.2，风炉150度30分钟。
2022-08-03
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很好，超简单，而且出乎意料的好吃。没有蔓越莓，换成了核桃，口感也是很棒。最后刷蛋黄液那里，懒直接刷全蛋液，也不影响。就是感觉用酵母会比泡打粉更好吃一点，下次试试。
2022-07-05
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赞。这样做出来爆米花很容易成功，味道也好，就是实在太太太甜了，我用了65g糖都甜不行，自己日常吃我觉得40g顶天了，黄油也减，不然裹完还剩并且流汤影响口感。另外第一步植物油也不需那么多，不粘锅爆完还有油剩余，也是40g足够了。综上下回我试试...
2022-05-23
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很好，做过好几次了，这次做的比平时油多了，芝麻也多，芝麻和油多就会太香了，下次还是少放，先用油搅拌均匀再放入锅这个方法比较好，不然锅小一翻就出来了好难均匀啊。炒糖确实不能扒拉，要静待融化。
2022-05-21
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超好吃。 1.腌制肉的时候只放了油、生抽、淀粉。 2.炒的时候没有把花椒和辣椒拿出来，也挺好的。3.只放了一勺红油豆瓣，没放永川豆瓣，也不错，少量加了些盐。4.最后煮的过程中放生抽白糖黑胡椒粉的量没说，随便根据感觉放了点，味道很好。5.收汁...
2022-05-12
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给娃做了完全不辣的，没放红油豆瓣。还算成功，总结一下经验下次备用：腌制肉时不喜欢料酒味所以没放料酒，蛋清麻烦也没放，只放了白胡椒粉、生抽、淀粉、油，我觉得肉腌的很好。最后调汁感觉有点酸，可能是番茄酱放多了，番茄酱和醋都放的话就得减点量，还是...
2022-04-15
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谢谢up主，用的干豆没有提前泡，也成功了。总结这次经验如下： 用了100克黄豆1000毫升水。 1.豆浆机选干豆模式 2.熟后用豆浆机的过滤网过滤两遍，称量现在的重量，按1比400准备内酯； 3.将内酯用凉水化开，水要很少。 4.我过滤的速...
2022-03-25
10 0
神方！！普通油栗就超好吃，家属评价比外面的糖炒栗子还好吃！那种大栗子不行，不香，必须得油栗才可。用那种专门给栗子开十字口的工具事半功倍哦。风炉200度36分钟中途没有翻面，完全OK
2021-10-13
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noyoNoodle
