按方子的量，8寸活底模具，开始160度，后来150度左右，时间大约55分钟， 烤的时候涨起来开裂了，但是总是中间长高，四周低点，表面不是平的。出炉震两下中间长高部分会塌下来，口感还行，增加一个蛋的量还是这种情况 好想做长得高高的戚风啊……求...
2020-02-24
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吃货小橙子001
（上海,浦东）
后酵母法手揉出膜，和面用了100g牛奶，另外大概10g牛奶用来化酵母，玉米油换成黄油25g，170度大概18分钟，十分钟左右盖锡纸。搞了一整天，总算没白忙活，成品真的超软的，加的是奶黄馅，不甜不腻，正正好，就是割包没弄好，纹路不明显……
2020-02-23
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吃货小橙子001
（上海,浦东）
方子里的液体偏少，多加了一些牛奶，糖可以减一点，个人感觉偏甜，做了厚了一些，15分钟烤没熟，减了温度加了小十分钟样子，挺好吃的，酥酥脆脆的，夹的是红枣碎，表面是泡过的葡萄干
2019-12-18
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（上海,浦东）
二刷，各加了大约10克奶粉10克抹茶粉/可可粉，适当减少了几克低粉，一刷的时候忘记放糖了，没加奶粉，成品有股面粉味，也不够酥，这回加了20克糖，奶粉的香味完全盖住了面粉味，口感不错，就是面糊稍微稀了点，花纹烤出来不够清晰。
2019-11-27
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（上海,浦东）
第一次做慕斯，还算成功吧！材料翻倍了，做的八寸的，就是造型不太美观，哈哈😄 提前做好了戚风蛋糕，这个冷冻得提前拿出来，放在保鲜室，要不然吃起来偏硬，我感觉第二天吃的时候好吃一些。
2019-05-26
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（上海,浦东）
