王文静你在干嘛的厨房

上海熏鱼｜美食台 

#年夜饭# 一吃一个不吱声！很适合聚会的冷菜~最好提前一天做，浸泡入味会更好吃！

王文静你在干嘛 （陕西,西安）

复刻餐厅388的梭子蟹炒年糕，真的简单又好吃！ 

#年夜饭# 按步骤来，绝对不翻车~味道超好！趁热吃，凉了会有点腻~可以加入聚会菜单，一起分享

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翡翠白玉白菜饺子详细版（附翡翠白玉白菜饺子包法，翡翠白玉饺子皮两种制法，面包机和面，翡翠白玉烧卖，各种馅料搭配） 

#年夜饭# 做绿色面团用到菠菜汁，揉面时还加了食用碱，饺子煮出来颜色还是很好看~

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韩式土豆脊骨汤【山姆厨房】 

#午餐•2025年1月24日# 蛮费时间的一道菜了~整体耗时2h+ 🥹为了一口吃的真不容易QAQ! 第一次是在一个东北姐妹家吃的，当时觉得惊为天人! 终于有空在家复刻，黏糊的汤拌饭很好吃。但总觉得味道没她做的好😌下次再试试吧~

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🇹🇭泰式打抛猪/牛肉 

#晚餐•2025年1月22日# 小年快乐🎆🎉~~消耗掉冰箱里剩余的九层塔，终于做了心心念的打抛饭！配菜加了豆角、白洋葱(不辣)、豆芽。😋好吃又好做~

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10分钟做 清蒸鲈鱼 （附切鱼图解） 

第一次用这种刀切方式，左右两边切的不太均衡，再接再厉啦！鱼立起来蒸，拍照颜值也很高呢！🥰味道ok～ #晚餐晚餐🍛# 学习庆奶，一人吃一条鱼🫶✌# #鱼#

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咖喱炒饭 

#晚餐•2025年1月13日# 好味😋～吃过汤饭N次，第一次自己做咖喱炒饭，感觉比外面一般卖的味道还好。一大盘硬生生吃完了！

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圣诞面包--潘娜托尼Panettone 

#圣诞！圣诞！！# 想了好几年，终于打卡！第一次做潘娜托尼！烤箱温度偏高，面包底略焦。按照配方量1/2，面团350g/个，刚好做4个。放了一天，味道还行，准备再放两天吃下一个！当然，仪式感高于一切～😘 #潘娜托尼#

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糖苹果🍎苹果糖🍬 

#圣诞！圣诞！！# 代官山苹果糖复刻！配方ok的：100g白糖+50g纯净水+n滴食用红色素。 tips:熬糖的时间需要注意，可用筷子蘸取测试硬度;苹果用的红富士，爽脆酸甜，加上糖衣口感不错！这次温度时间没达到，有些黏牙，下次做更好🥰

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川贝陈皮柠檬膏（电饭煲版） 

#冬季# #自制柠檬膏# 按照配方缩量70%左右制成，压力锅加压煲汤模式+过夜保温，粘稠度刚好，早起来一杯很舒服😊

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自制枣泥+枣泥蛋糕 

#红枣蛋糕# #宵夜•2024年12月8日# 拖延到晚上才烤蛋糕🥹味道是好的！基本按照配方，其中小苏打、红糖用了等量泡打粉和代糖替换，中小号鸡蛋🥚用了6个。另外，烘烤温度140℃上下火🔥45min~姨妈期补一下😘

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诱人的柿子奶酪卷 

#早餐•2024年12月3日# 秋冬季节的馈赠！ 『限定』柿饼+kiri奶酪+坚果，内馅稍多有些溢出，味道还是蛮好的！用了约125g奶酪，真的是快速消耗🧀的良方🙂

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