123用土鸡蛋做的,颜色不一样,里面放了蔓越莓,后面的忘记烫油了,直接做的戚风方法,用水浴也成功了,可以不用烫油做的,用木糖醇做也可以,做过很多次了,供大家参考,上下火150度45分钟
2019-02-07
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我用中种方法做的,发酵了三天,原配方发酵,主面团少放了七八克的糖,金像面包粉,揉的过程中自己另外加了些牛奶,我还二发了,中种后➕主面团一起揉,揉到差不多时候放黄油,在做手套膜时刷了点玉米油,手套膜还不是很可以时放了点盐再揉手套膜,长帝烤箱,...
2018-12-24
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我是两个土鸡蛋小的,容易上色,鸡蛋多于60g,我就黄油少点份量,一次成功的,没用模具自己整形的,烤箱150度上下中层,22分钟左右,表面黄色就可以了
2018-12-16
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