#晚餐•2022年1月30日# 不错不错 还是很香的 值得反思和修改的就是内陷可能有点水了，切开来有点流动性，可能熬的时候时间需要久一点
2022-01-30
8 0
刚准备放淡奶油发现淡奶油过期了 于是将液体换成了咖啡液和椰乳，味道也很好，还需要预留20克的黄油，不然不容易出手套膜😂😂 可以说换了个方子了 尴尬
2021-07-05
3 0
胖乎乎的小餐包也太可爱噜😜😜😜 我用的高粉是金龙鱼的 感觉会更吸水一点，加了一些水。发酵也是全程下方放温水的，湿度很大，进烤箱之前感觉面团有些粘手 还怕水放多了，没想到烤出来还是很满意滴🙆🙆
2021-03-08
9 0
放在烤箱中上层上色有点深了，烤了十分钟连忙转移到烤箱中下层，用锡纸盖住了表面 没有再变深了。第二天稍微有点硬了，不过还是很好吃！
2021-03-03
13 0
面团没发起来。 总结发酵的失败经验给大家参考一下: 1.为了易于发酵，可以先将酵母混和水，再加入面粉，这个方子里是先揉成团再加酵母的，经常发酵失败的可以试着换一下顺序； 2.发酵的时候控制温度 一定要40°以下，24-26℃为宜，我这个应该...
2021-02-27
5 1
确实不错奥 没有那么大的模具，用的两个玻璃饭盒，底下铺上油纸非常好脱模😁 用的木糖醇代糖，甜味不重，感觉只有香味没啥甜味，油也不是玉米油，就是普通的味道不重的油，但是效果挺好的。 ps:一点改进和提醒 为了增加风味和口感，在打发蛋白的时候...
2021-02-20
8 0
机智的波波
