6寸戚风蛋糕胚 不回缩不塌陷0失败
完美呈现，蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，满口蛋香。手动打发蛋清，感觉这是很重要的一步，一定要做好，因为电动打蛋器还没到，就挑战了一次手动打蛋清，一直打到能把筷子立在奶油状的打好的蛋清里，整个过程，像极了人生，多少次怀...
2020-03-01
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戚风蛋糕（8寸）
太完美了，组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，满口蛋香，关键一点，一个多小时的手动打发蛋清，直到筷子能立住，这个过程。。像极了人生，好多时候感觉怀疑，能不能把蛋清打发到奶油的状态，但好在，坚持了下来，坚信目标，才能实现！
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花生核桃酥-简直酥掉牙！
太好吃了，酥掉牙。完全按照配比做的，只是少放了一点糖，为更健康。
2020-02-22
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大伟旅行
