名字真够长的… ★制作古早蛋糕糊； ★芝士片铺在蛋糕糊的中下层； ★咸蛋黄和奶油奶酪混合的咸蛋黄馅儿，铺在蛋糕糊的中上层（不过后来沉下去了）； ★蛋糕糊最上层撒上海苔肉松； ★水浴法，烤熟。 讲真，料...
2021-01-31
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紫色部分：粘米粉+水+桑葚酱，搓细过筛 白色部分：粘米粉+水+糖，搓细过筛 铺一层紫色的，轻轻撒上桑葚酱和葡萄干作夹心，再铺上一层白色的。蒸熟后表面撒干桂花。
2020-07-08
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自下而上： 蛋糕打底； 香蕉泥+牛奶+6成打发淡奶油+吉利丁液混合； 抹茶粉+牛奶+6成打发淡奶油+吉利丁液+少许白砂糖混合； 鲜柠檬汁+吉利丁液+少许白砂糖混合。 每一层慕斯液都是冷藏凝固后再制作、倒入新一层。 口味很复合，很清爽~
2020-05-03
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相对于饼干底，我还是更喜欢蛋糕底的慕斯~这次做的轻乳酪蛋糕底和夹层。抹茶慕斯在中间，最上面白色的是奶油慕斯，最后点缀几朵新鲜槐花。 颜色还挺清爽~
2020-04-30
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谢谢作者上次的建议，二刷菜谱~我们这次放了更多的艾草，颜色更绿更好看啦！ 顺便分享一下这次的馅料： A. 荠菜肉馅：新鲜荠菜+我爸做的酱肘子+葱花+香油+盐+五香粉。 B. 枣泥坚果碎馅：自制枣泥+花生碎+核桃碎+芝麻（坚果全是烤熟的） C...
2020-04-05
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郑郑00
