TingtingZ的厨房

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2018-11-25 加入
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TingtingZ的作品 查看全部 9 作品

  • 超美味的韩国拌饭

    超美味的韩国拌饭 

    味道绝顶,没用雪碧和水怡,放了两小勺糖,半小勺盐,怕太辣,辣酱用的清净园太阳草,绿叶蔬菜用的茼蒿,放了韩国辣萝卜干丁

    2019-02-16

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  • 承重+口感都OK的戚风蛋糕坯子

    承重+口感都OK的戚风蛋糕坯子 

    配方调整为5个鸡蛋,50g橄榄油,50g牛奶,15g蛋黄加45g糖蛋清,低粉90g,10g无糖奶粉,柠檬汁数滴,很成功,比第一次好吃,味道更香而不腻不油

    2019-02-07

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  • 草莓裸蛋糕

    草莓裸蛋糕 

    说实话500g淡淡奶油太多了!!同样的尺寸我感觉250g就已经很多了,毕竟是裸的没有都包面。加了蓝莓和芒果,还没尝味道。因为怀孕血糖高只能自己做蛋糕给自己庆祝。淡奶油的糖500g我加了30g糖。剩了好多淡奶油。实在比例不合适

    2019-02-04

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  • 承重+口感都OK的戚风蛋糕坯子

    承重+口感都OK的戚风蛋糕坯子 

    蛋白里只放了30g糖,不知道是不是这个原因还是蛋白没打发够,有点下凹,很想知道别人下陷是什么样子的

    2019-02-04

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  • 蔓越莓饼干

    蔓越莓饼干 

    糖变砂糖30g,奶粉20g,蔓越莓喜欢吃所以放了50g。可能因为鸡蛋一点大,所以面有点太湿没办法变成面团,又补了10g面粉。做出来很成功,大家都觉得不甜还好吃

    2019-01-28

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  • 雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~

    雪花酥的详细,真的比牛轧糖好吃哈~ 

    找了好几个菜单为了第一次做雪花酥,自己改良了一下用量,尽量把原材料做两份!重要的不要太甜!无盐黄油65g,棉花糖250g,盐焗坚果30g,无糖花生碎100g,减糖蔓越莓干75g,无糖奶粉80g,牛奶饼干150g

    2019-01-26

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  • 至尊披萨【制作要点更新】

    至尊披萨【制作要点更新】 

    红酱和面饼是按照这个方子做的,配料是我原来在美国吃很多次于是便记住了的,主料肉,和菠萝,还有三种芝士

    2019-01-13

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  • 8寸纯手工什锦披萨

    8寸纯手工什锦披萨 

    实在太好吃了,放了四种奶酪,做的方形陆地至尊!培根烟熏德国香肠萨拉米香肠和菠萝白蘑菇青椒,缺点馅料太多,拿不起来了

    2019-01-08

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  • 十分美味的酥皮泡芙

    十分美味的酥皮泡芙 

    第一次做,算成功吧,可惜没有电动打蛋器,最后奶油馅没挺起来,奶油馅比例是淡奶油:细砂糖=10:1,方子我改良了一点,酥皮用自己熬的猪油,低筋面粉:砂糖:猪油=4:3:4

    2018-12-31

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