第二次作业，由于时间紧，翻了几个方子，有个方子说流心冷冻2小时，就开做了！结果脱完膜，包时发现变一摊了！还好有备用的一份流心，饼皮冷冻不到位，太软，压模时直接粘起破了，品相没有第一次好！还是得一步步慢慢来
2020-07-05
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小姐姐的视频最详细了，首次挑战月饼，成功了，好开心！就是花纹不太明显，想要好看的话还是要选线条类图案，花朵之类的！口感也非常喜欢，不会太甜
2020-07-04
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晚饭剩的粥，突然心血来潮，想到这个方子，19:30分，室温23度，就开工了，材料放的时候也不是太精确，水最后调整时加，手揉，反正一直粘手，但是不粘揉面垫，也没揉出手套膜，手感差不多就开始发酵了，一发40分钟也没怎么发起来，揉了松弛一会直接烤...
2020-04-26
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夏夏小雨
