50%中种北海道吐司，柔软拉丝，奶香浓郁！
出缸26 10分钟加黄油 15分钟出缸 二次发酵一小时九分满 烤箱下层 上火150 下火170 25分钟
2022-06-11
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一个面团就能撑起一家店的台式面包—肉松包
记录 30发酵40分钟 二发35度 30分钟（已经有点发过了） 中层 上火190 下火170 十分钟即可
2022-06-10
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卡通黄油饼干
风炉模式160度 18分钟 上下管180度 12分钟 下次风炉可以直接调到160 12分钟试试（忘记蔓越莓切小了 导致切片的时候翻车）
2022-06-07
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50%全麦吐司｜低糖低脂，吃起来不像是吃全麦的全麦吐司！
新烤箱第一烤 分量减半一个450g 低糖干酵母 5速15分钟加黄油后5分钟 总共20分钟 发酵1小时 9分满 预热五分钟 上管170 下管180 26分钟 下次试25
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美味海苔肉松小贝
165度 25分钟
2022-06-02
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一发奶香小馒头，口感特别好！
200g面粉 2g酵母 110牛奶 25g糖 5g油 发酵40。 1分钟混合 5分钟5档
2022-05-27
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纯奶手撕吐司
没有淡奶油 加了大概100g牛奶 整体偏干 7600半小时都没手套膜不敢再揉了。发酵居然用了三小时也不敢再发酵了。。。所以没发好。成品确实拉丝。口感只能说还可以吧。 200度10分钟转165度20分钟。
2022-05-22
2020年04月12日
170度 42分钟 下次可以160度45分钟试试
2020-04-12
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巧克力戚风蛋糕
2020-03-30
快手超细腻的巧克力淋面
2020-03-29
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超级香软小餐包，超级拉丝一次发酵
下次应该145 20分钟差不多 记录一下
2020-03-28
豆沙面包（新手版零失败）
疯狂为方子主人打call。面粉配比极好。昨天用别人房子做肠仔包，水分太多黏的根本不好操作。很生气于是在烤的时候又用楼主的面粉配比做了一炉。成品大家看图。以后只要面包都准备用楼主这个面粉配比了！！太感谢了！！
2020-03-27
牛轧糖
虎皮猫咪大人
