HelloThere的厨房

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2018-11-27 加入
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  • 低油少糖香蕉核桃蛋糕

    低油少糖香蕉核桃蛋糕 

    非常好的方子, 可以常做! 做了两倍量, 糖一共放了一份的量, 甜度刚好。小朋友不是很喜欢核桃所以放了蔓越莓, 还放了些poppy seeds. 内部蓬松,不干不湿,和外面买的有一拼!

    2024-03-18

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  • 椰挞

    椰挞 

    不错的方子, 做了两份的量, 椰丝是甜的, 下次可以不放或者少放糖

    2024-03-18

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  • 准备祖传的香蕉蓝莓玛芬蛋糕

    准备祖传的香蕉蓝莓玛芬蛋糕 

    很棒的方子!记录一下, 参考了其他人的留言, 糖70克, 油70克,盐2克, 苏打 3克, 没放葡萄干, 其它不变, 做了3倍的量,放了300克冷冻的蓝莓, 烤了33个玛芬, 如果不是看错了香蕉只放了3根应该可以做36个。下次可以做2倍的量...

    2023-05-30

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  • 芝麻酥糖,无与伦比(糖油版)

    芝麻酥糖,无与伦比(糖油版) 

    好吃, 又香又脆! 已经是最合适的比例了,多谢分享! 用瓜子仁替换了花生, 椰子油替换了黄油。

    2023-04-03

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  • 可能是最好吃的香蕉巧克力蛋糕

    可能是最好吃的香蕉巧克力蛋糕 

    记录一下, 试着按作者方子做了一份, 没有朗姆酒就用牛奶替代了, 加了一些切碎的核桃仁, 一共做了8个muffin, 350F 烤了20分钟, 味道很好! 又做了3份的量, 糖和油都减了1/3,成品和原配方还是有一些区别的, 但是为了健康可...

    2023-04-02

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  • 超快手简易酸菜

    超快手简易酸菜 

    记录一下, 结合了其他方子, 装瓶时加了点点糖和米粉, 如果开始时盐不够,这个时候也可再加一点。 3天室温就有很多气泡了, 要记得放气。 还有装瓶子也不能放满了, 留一些空间这样发酵时就不会跑出来了。一个星期后瓶子里平静下来就可以储存起来,...

    2023-03-16

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  • 【小高姐】完美戚风蛋糕 蛋白霜打发的三个状态

    【小高姐】完美戚风蛋糕 蛋白霜打发的三个状态 

    双份的量做了两个胚子,糖减少了20克, 10个鸡蛋。试着用不锈钢锅烤了一个胚子, 竟然还不错。烤的时候在烤箱底层放了热水, 320F盖铝膜烤了20分钟, 300F烤20分钟, 280F烤20钟。没有塌腰, 就是整体变小了一些, 不知道是不是...

    2023-01-31

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  • 免烤|黑巧海盐坚果棒|计算配料表高度还原BE-KIND坚果棒

    免烤|黑巧海盐坚果棒|计算配料表高度还原BE-KIND坚果棒 

    3倍的量, 配方很好很方便! 会继续做的, 多谢分享!

    2023-01-30

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  • 【猪油夹沙八宝饭】古法蒸糯米

    【猪油夹沙八宝饭】古法蒸糯米 

    碗底干果摆放还需继续练习, 不过有了第一次实践以后就有经验了。 用椰子油代替了猪油, 提醒一下一定不能一开始油放多了, 要不然就像我一样油都汪在底部了。自己做的豆沙, 然后干果就随便凑了一些。 下次可以试试用电饭锅做饭, 一次多做几个冻起来...

    2023-01-23

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  • 糯米粉红豆团子(粘团/年团)

    糯米粉红豆团子(粘团/年团) 

    又一年啦!记录一下以后好做参考。今年一共做了800克粉, 里面掺了300克自己以前打的大米粉。 开水烫粉,50克一个面团, 包40克的豆泥,做了23个。以后可以做1000克粉。 由于放在两个笼屉太松散了, 出锅形状不太好看, 看来还是要挤紧...

    2023-01-21

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  • 超软芝士蛋糕饼干 Cheesecake cookies

    超软芝士蛋糕饼干 Cheesecake cookies 

    刚出炉还没尝,用的是椰子油, 感觉整形的时候好油, 也不知是不是哪里不对还是就是应该这样。闻起来蛮香的

    2023-01-19

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  • 100%全谷物香蕉快手面包丨健康·烘焙

    100%全谷物香蕉快手面包丨健康·烘焙 

    完全按着方子, 做了两份的量, 趁热先吃了一片味道不错, 凉了也好吃😋。 下次可以试试不加糖

    2022-11-07

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