非常好的方子， 可以常做！ 做了两倍量， 糖一共放了一份的量， 甜度刚好。小朋友不是很喜欢核桃所以放了蔓越莓， 还放了些poppy seeds. 内部蓬松，不干不湿，和外面买的有一拼！
03-18
2 0
很棒的方子！记录一下， 参考了其他人的留言， 糖70克， 油70克，盐2克， 苏打 3克， 没放葡萄干， 其它不变， 做了3倍的量，放了300克冷冻的蓝莓， 烤了33个玛芬, 如果不是看错了香蕉只放了3根应该可以做36个。下次可以做2倍的量...
2023-05-30
2 0
记录一下， 试着按作者方子做了一份， 没有朗姆酒就用牛奶替代了， 加了一些切碎的核桃仁， 一共做了8个muffin, 350F 烤了20分钟， 味道很好! 又做了3份的量， 糖和油都减了1/3，成品和原配方还是有一些区别的， 但是为了健康可...
2023-04-02
1 0
记录一下， 结合了其他方子， 装瓶时加了点点糖和米粉， 如果开始时盐不够，这个时候也可再加一点。 3天室温就有很多气泡了， 要记得放气。 还有装瓶子也不能放满了， 留一些空间这样发酵时就不会跑出来了。一个星期后瓶子里平静下来就可以储存起来，...
2023-03-16
6 0
双份的量做了两个胚子，糖减少了20克， 10个鸡蛋。试着用不锈钢锅烤了一个胚子， 竟然还不错。烤的时候在烤箱底层放了热水， 320F盖铝膜烤了20分钟， 300F烤20分钟， 280F烤20钟。没有塌腰， 就是整体变小了一些， 不知道是不是...
2023-01-31
1 0
碗底干果摆放还需继续练习， 不过有了第一次实践以后就有经验了。 用椰子油代替了猪油， 提醒一下一定不能一开始油放多了， 要不然就像我一样油都汪在底部了。自己做的豆沙， 然后干果就随便凑了一些。 下次可以试试用电饭锅做饭， 一次多做几个冻起来...
2023-01-23
0 0
又一年啦！记录一下以后好做参考。今年一共做了800克粉， 里面掺了300克自己以前打的大米粉。 开水烫粉，50克一个面团， 包40克的豆泥，做了23个。以后可以做1000克粉。 由于放在两个笼屉太松散了， 出锅形状不太好看， 看来还是要挤紧...
2023-01-21
1 2
刚出炉还没尝，用的是椰子油， 感觉整形的时候好油， 也不知是不是哪里不对还是就是应该这样。闻起来蛮香的
2023-01-19
0 0
谢谢分享! 这个快速发面的方子太棒了! 一口气做了4份的量，梅干菜咸肉豆腐馅，味道口感什么的比外面买的还要好吃。就是包包子的手法还有待提高。
2022-02-28
1 0
记录一下，谢谢好方子。做了两倍的量，因为不太喜甜，所以糖共用了40克，油60克用椰子油替换的，其他都是翻倍，觉得苏打1克就够了。小烤箱290F 11分钟
2022-02-09
20 1
很好的方子，用了好多年了，也推荐给了好多好友。每次都是做双份的量，里面的料也是经常根据现有材料变换着，谢谢分享!
2022-01-03
1 0
好方子多谢分享!比做馒头省事多了。一次做了两种小份量的,一种里面用了一半的玉米面,发的也很好。家里有多余的酒酿所以用100克替换了水量,吃起来有淡淡的酒酿味。
2020-09-07
7 0
多谢好方子! 真是比做馒头省事多了!这次做了两种,一种里面加了一半的玉米面,发的也不错。还在里面加了100克自己做的酒酿替换了水,有淡淡的酒酿味,很好吃。
2020-09-07
11 0
参照其他人的留言, 先用一半的面粉加入开水,等温度合适后加入其余的材料。据说这样会松软点。一共做了12个,平底锅小火煎一分钟,然后烤箱350华氏度烤了15分钟。下次可以减少几分钟。馍好吃,没有现成的卤肉就拿熟火鸡腿肉替代了,味道也是不错的。
2020-07-15
14 0
谢谢分享！记录一下：300g熟花生，50g西瓜子仁，20g白芝麻，20g亚麻籽粉。下次可以试试放一下坚果类
2020-04-11
5 0
记录一下，170克椰子油，90克可可粉，40克蜂蜜，加了些新鲜橘子皮，香草精和薄荷精。口感很丝滑，就是可能橘子皮放多了，或者有点厚，切的时候中间裂了
2019-12-26
38 0
方子不错。记录一下，双倍量，糖只用了40克，菜油1/4杯，4只大鸡蛋，其他用牛奶补充了液体用量-50G，泡打粉用了7克，还加了香草精，flaxseed 粉。
2019-10-20
8 0
方子不错。记录一下，双倍量，糖只用了40克，菜油1/4杯，4只大鸡蛋，其他用牛奶补充了液体用量-50G，泡打粉用了7克，还加了香草精，flaxseed 粉。
2019-10-20
6 0
糖减半了，然后也没有泡一夜，洗了几遍，过了开水，成品味道还不错，有一点点柚子皮的涩味，但是没觉得不好吃，谢谢分享方子
2018-12-10
27 1
HelloThere
