卤牛肉
无需起油锅的健康美食～购买的是400克的冰鲜牛腱子肉，先放在冷水中浸泡四个小时以上出血水后冲洗干净，然后放锅中加冷水姜片料酒焯水后洗去血沫。我是用不锈钢锅来卤牛腱子的，将焯水并用热水冲洗干净的牛腱子放入锅中，放葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒...
4小时前
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鲜香美味！好吃到舔盘的丝瓜炒鸡蛋
入夏时令快手菜，二至三根丝瓜，三个鸡蛋，丝瓜去皮切成滚刀块，放入两小勺盐颠匀后腌制15分钟左右后冲水洗净后沥水备用，鸡蛋加盐和少许料酒打散。起油锅，多放些油，开大火入鸡蛋液炒，至于是炒老一点还是嫩一点完全看个人的喜好，然后盛出。再次加油开大...
2023-05-31
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滑蛋肥牛盖饭
超赞的快手下饭菜～300克肥牛（提前4小时由冷冻放入冷藏），半个黄洋葱切丝，不粘锅开中大火入少许油后放入洋葱丝炒香炒软，摆放上肥牛卷后，淋少许料酒，待酒稍挥发后转中小火，再入调味汁（生抽、老抽、糖、蚝油、研磨黑胡椒碎，水），盖好锅盖焖煮至肥...
2023-02-11
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披萨
尝试了三文魚披萨，披萨饼皮完全按照楼主的方子：95克水+120克高粉+50克低粉+2克盐+5克糖+10克玉米油+2克酵母，面包机披萨皮程序，完成后静置40分钟，然后戴上一次性手套取出后，在手里多捏几下排排气，然后在铺好烘焙纸的烤盘上整形成中...
2022-12-15
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巨下饭！拌饭超好吃的肉末豆腐！做法简单零失败~
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2022-05-14
最古早最正宗的上海本帮葱油
用小火熬好葱后先关火待油温降下来后再放酱油和糖（否则会炸锅，且油温过高会发苦），然后再开小火熬制起泡即可
2022-05-08
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妈妈教我做的素鸡（素鸡软糯有秘密）
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能下八碗饭的红烧素鸡
葱油蚕豆
2022-04-28
无比鲜美的葱油蚕豆
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家庭聚会被赞爆的～麻辣香锅 今天这道菜太给撑场面了
午餐肉提前煎一下盛出，虾也入油锅放点姜片炒一下，逼出虾头里的虾油，再入花椒和干辣椒炒香，放火锅底料炒一下，再入煎好的午餐肉及其它焯水过的食材，翻炒均匀，最后加了少许盐和糖调味即可。
2022-04-27
清炒西葫芦，五分钟快手菜
疫情期间的保供菜……我去了皮，蒜末和干辣椒爆香，调味放了少许盐、蚝油和糖，没放六月鲜
2022-04-25
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_晴天公仔_
