八寸蛋糕， 自制，当然舍得下足料，😝 打发的安佳淡奶油700克，用光光。。。 蛋糕中间夹了两层水果奶油， 用了三款裱花嘴。 夹层的猕猴桃建议挑选硬邦邦的那种，有点酸为佳， 酸口可以调节奶油的甜腻， 味道层次多样，西点更加可口~
2020-06-05
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小毛毛鱼2020
（北京,朝阳）
不喜太肥的五花肉，选了前臀尖，这个部位的肉嫩好吃，超级喜欢肉粽里的大块肉，喷喷香~ 配方如下： 肉： 偏瘦的前臀尖600克，加白酒20克捏完全，去腥增香。五分钟后加生抽老抽各100克，盐10克，糖20克，五香粉少许，姜片若干，捏匀，放冰箱...
2020-05-24
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小毛毛鱼2020
（北京,朝阳）
新鲜鸭蛋不容易买到，鸡蛋伺候~ 蒸好吃了一个，偏咸，这次是2:1，下次把比例改成3:1试试。 若想要出油多，原料需要选新鲜鸭蛋才好。 方子超级简单： 我用的是乐扣的大号玻璃盒，可以摆15个蛋黄。 面粉和盐体积比3:1混合，是体积比。 把...
2020-05-20
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小毛毛鱼2020
（北京,朝阳）
云南可食用墨红玫瑰，平民价格， 买了一堆， 做玫瑰花酱， 顺便挑了不少花骨朵出来， 制成干玫瑰花。 泡水，做蛋糕，做饼干，做鲜花饼。。。。 自制干玫瑰花： 挑出花骨朵， 因为不能清洗， 需要掰掉最外面的两至三层花瓣。 用手小心把花骨朵...
2020-05-19
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小毛毛鱼2020
（北京,朝阳）
常买菜的北京颐景园种植基地，种有大片的可食用玫瑰花。 平阴重瓣红玫瑰🌹，玫瑰花中的贵族👍 花香沁人心脾~ 摘下花蒂，清洗完花瓣，用甩干桶甩干花瓣上水渍， 不喜太多的糖，就按照摘完花蒂玫瑰花和白砂糖1：1混合，揉捏搓。。 完全混合没有鲜花瓣...
2020-05-16
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小毛毛鱼2020
（北京,朝阳）
来自舟山大鳗鱼干~ 解冻后切小块， 电饼铛倒油， 煎两面微黄后 加入葱姜花椒红辣椒碎碎， 继续煎三分钟后加入料酒，生抽。 一分钟后，再加一点水闷一下， 收汁出锅。 洒上香葱碎。
2020-05-07
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小毛毛鱼2020
（北京,朝阳）
五四青年节是个好日子， 今天是闺女发小生日，祝生日快乐哈🎂🎂 今天是爸爸妈妈结婚纪念日，明年金婚啦啦啦， 祝爸爸妈妈健康平安快乐幸福永远~ 蓝风车因为冠状疫情，价格一路飙升， 还是安佳性价比高~ 最爱蓝风车，疫情早点过去吧💪💪💪
2020-05-04
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小毛毛鱼2020
（北京,朝阳）
完整视频太长，只能剪成上下两部分了。 剪刀挑头部屎包时，别太深，太深会把黄挑出来的。 多试几次就行了。 不处理直接做熟，那个头太脏只能扔掉。 头部那个一大坨。。。 薄壳小龙虾特别适合这么处理。麻辣炒，蒜蓉炒，都很好吃。 挑头部脏东...
2020-05-03
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小毛毛鱼2020
（北京,朝阳）
麻小，心心念念~ 清理小龙虾步骤： ①剪掉四肢； ②剪掉头部，用剪刀尖挑出胃囊； ③剪掉两侧壳后剪掉腮； ④分开尾巴，中间部分的两侧掰一下，就势一拉，屎肠就出来了。 OK。 市场上有两种小龙虾，青皮薄壳和红皮厚壳。 记住一定记住：买青皮...
2020-05-03
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小毛毛鱼2020
（北京,朝阳）
