做蛋糕剩下的奶油奶酪110g正好做馅，南瓜水量太多，揉面的后续加了好多面粉，不过好在烤完味道还不错，180度烤了22分钟，烤的过程看着面包膨胀太治愈了！
2020-08-24
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Judy_Y
（广东,佛山）
第二次做了，这次做了冷藏中种，酵母2g糖不放，放进冰箱差不多有24h，做成了蝴蝶结造型，看起来不错，吃起来还是一如既往的软，下次可以稍微减一点点盐
2020-07-12
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Judy_Y
（广东,佛山）
跟着小至微信公众号里的详细教程做的戚风蛋糕，怕高度不够我用了3个蛋，其他材料成比例增加，蛋白糖放了30g，蛋黄糖放了15g，蛋黄糊加了1g盐和香葱，做成咸口的，下次盐可以少一点点，150度52分钟，表面已经硬了，下次试试减少几分钟，蛋糕脱模...
2020-07-08
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Judy_Y
（广东,佛山）
80g水磨糯米粉，20g玉米淀粉，25g细砂糖，140g纯牛奶，10g黄油，里面包的抹茶卡士达酱混奥利奥，冷藏后再吃，感觉还不错，下次试试直接包奥利奥的
2020-07-05
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Judy_Y
（广东,佛山）
第一次尝试做海绵蛋糕，过程还是遇到挺多问题的，比如加蛋黄后打发到什么状态不太好判断，筛了面粉之后很难翻拌均匀，加了乳化后的黄油牛奶液之后，出现了很多大气泡，成品组织比较粗糙，蛋糕切起来也容易掉碎，不过好在味道还不错，算是糖比较少的海绵蛋糕方...
2020-06-29
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Judy_Y
（广东,佛山）
第一次尝试做椰浆牛奶小方，真的十分快手，个人觉得可以减一些糖，有点太甜，一次吃一两个吧，多了会腻。口感上因为是用的玉米淀粉，比较软糊，个人偏好有嚼劲一些，下次可能会尝试用糯米粉或者木薯粉～
2020-06-26
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Judy_Y
（广东,佛山）
中种常温发酵了2.5h，基本都按照步骤来的，里面包了一点蜜红豆馅，的确非常软，可能是烤箱的温度不够吃起来稍稍有点湿，下次提高温度延长一点时间，下次要试试冷藏中种发酵
2020-06-10
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Judy_Y
（广东,佛山）
