被夸爆的冬阴功汤【泰国学厨】超级好操作！
2020-12-27
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完爆大排档的潮汕砂锅虾粥！
自己又加了大地鱼粉，最后用鱼露调味，从卖相味道比外面的砂锅粥强太多了
2020-12-06
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辣炒花蛤
前几天尝试做一下，味道不错，很适合下酒，就是花蛤有点多，锅太小，鑊气不够，汤汁不够干稠。
2020-12-05
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枣庄辣子鸡
从枣庄回来后对辣子鸡心心念念，这次特意从网上买来枣庄的小公鸡，和薄皮辣椒，这两样是这道菜的核心，所以想尽量完美复刻，另外一道关键调味是鸡过油后加醋烹，感觉收汁后味道更加鲜美，这次没来得及买枣庄当地的酱油和醋，有机会一定要试试。
【荔枝烤鱼】
自己尝试了一下，感觉鱼一定要干，不管是烤干还是过油炸干，另外如果想偷懒我就买的专用烤鱼调料，加了高汤简单熬一下。
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🔥外酥里嫩❗️椒盐杏鲍菇
2020-06-16
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千与千味
