1:0.9的比例，可以做出完美的皮子，手工就是多花点力气搅面，没有厨师机，全靠一只手，然后加盖放置90分钟以上，时间久点，筋性越足。如果不急着要，可以放过夜。终于做出了媲美外面卖的皮子。
2022-02-08
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第一次尝试，总算没翻车，尽管大小不一样，有点厚，好歹是成了，我觉得不知道是不是火不够大，好半天才好。家里没有各种机，所以用了最原始的水合法，面粉揉团后水没过面团，第二天用，很省力。
2022-01-16
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挺简单的，就是要先把食材都准备好，然后糖浆在没有使用完之前千万不要关火，不然一会儿就不能用了，必须做完糖葫芦再关火，这次因为做的比较匆忙，所以卖相比较差，改天准备充分了再做，食材做好是比较硬朗的，软的比较容易掉下来。
2021-11-01
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Helena2018
