巧克力大理石金砖
450g吐司盒，1.2倍用量，用三次三折法
2020-04-18
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蛋黄酥——奶香浓郁芋泥馅（无猪油版）实践中总结出的详细制作流程
油皮：中粉170，黄油65，牛奶65，糖8，油酥：低粉130，黄油70，做了12个，个头略大，下次可多做2-3个，豆沙200-300g
2020-04-05
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生煎猪梅花肉
500g梅花肉片，2勺生抽，1勺蚝油，3勺料酒，糖，姜+洋葱，略咸，下次可适当减少生抽
2020-03-08
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蒜蓉粉丝蒸扇贝
葱忘记放了😂
2020-03-01
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奶黄馅儿和奶黄包
奶黄馅：减糖到50G
2020-02-28
香葱火腿肉松面包
200+高粉，100牛奶，40-黄油，4酵母，30糖，30蛋液，6个成品
2020-02-16
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2019年11月23日
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2019-11-23
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奶黄小餐包-一次发酵超好吃（附快手奶黄馅制作方法）
面团：部分所有配料1/2量（做了9个） 蛋黄馅提前做好解冻 不知道为啥有点塌 温控180-，下盖锡纸就（底有点厚），15分钟后盖锡纸，17分钟
2019-10-19
奶黄馅
所有配料1.7倍量 甜了点，下次要减糖
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lillian322
