今天朋友来学做面包，吃了以后说还是咸面包好吃，剩余的给朋友带走了，毕竟我装备相对齐全，做面包比她们容易多了，想吃随时可以做
2020-04-06
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配料：面粉500g、鸡蛋2个、南瓜泥100g（入面团）、牛奶190g、糖40g、盐6g、酵母6g、黄油25g、 。 二次发酵，其中一个九分发，一个十分发。上下火160℃烤了五十分钟，底部上色刚刚好。十分发的烤的高一点。一个送人，另一个室温...
2020-03-27
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方子非常好，总结失败原因。教程看了好几遍，最后卷卷，把尖朝上了，一发酵，爆了。用了总统黄油块，然后发酵时又开了发酵功能，导致发酵温度过高。
2020-02-22
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#早餐•2020年2月10日# 在家待了太久，昨天炸33个麻团，一会都没有了。今天炸油条，面粉加酵母、盐，温水，发酵后擀平、切片、叠起，筷子压，嫂子掌锅，妯娌俩搭配干活
2020-02-10
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第一次做蛋黄酥，按着配方，好像酥皮多了5g，做出来成品70g。就是不知道为什么，松弛的时候蛋黄酥是盖着的，烤完之后蛋黄液开裂，一拿就容易掉落。
2020-01-05
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#早餐•2019年12月1日# 第一次做葱香芝士面包，300克面包粉加100克中粉，5g奶粉，一个鸡蛋，250g牛奶，40g黄油，50g细砂糖，5g酵母，2g盐。四十分钟出手套膜，面团798g，分八个，32L烤箱太小，都烤得长到玻璃门和烤箱...
2019-12-01
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Smile浅陌1130
