做了很多次啦，特别方便，这个方子做4张，今天我用的同量中筋粉，和面时候水多加了一点点，皮可以擀小一些，如果喜欢脆底就擀大些～蒸箱40度发酵一小时，分成四个剂子，烤箱190度预热15分钟，剂子保鲜膜盖上12分钟以后开始擀圆做成饼底，每个哄烤5...
2022-01-07
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1000g面粉，220g牛奶，300g水，和面时候又多加了一点点水，盐下次加4g就ok啦，糖20g合适～烤箱40度发酵1小时，蒸锅上二发20分钟，直接蒸，上汽计时16分钟，闷5分钟出锅，谢谢方子，很成功！
2022-01-02
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谢谢方子，温水加酵母面发的特别好，一发蒸箱40度1小时发酵，二发盖保鲜膜20分钟（有些粘），平底锅小火抹油两面各煎2～3分钟，饼很萱软，加菜很棒！做的小些做了14个，小朋友吃大小特别合适(*^_^*)
2021-12-30
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200g黑全麦粉，108g水，2g酵母，揉成面团室温发酵1小时，排气整形，分成4个圆形面团蒸箱40度二发20分钟，冷水上锅，水开后蒸20分钟，闷5分钟出锅，完美～
2021-09-28
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记录：加了一倍的量做了4个，陷剩了好多准备晚点再做几个，挺简单的，不过新手就不要在手上摊开包啦，第一个在手上没包住，漏了，后面拿个盘子抹点油，手沾油拿一块面铺匀包好，漂亮整齐～
2021-09-15
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Rui兒
