茄子切条上锅蒸七八分钟 同时备菜 肉末一小碗，葱姜蒜切丁，酱汁（淀粉1勺，白糖一勺，生抽老抽一点，料酒一点，蚝油一勺，兑水调开） 锅内热油，下肉末翻炒变色，放一部分葱姜蒜末进去翻炒，加一勺豆瓣酱，肉末上色后下茄子翻炒，炒软后倒入酱汁，最后撒...
2020-02-18
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材料减半，用低糖吐司盒做的，大枣去核切碎用20克牛奶和2克香草精浸泡，30克红糖块用40克牛奶和30克橄榄油化开，2个蛋黄加红糖糊和枣泥搅拌均匀，3个蛋白加柠檬汁打发混合。想吃湿润一点的，用了水浴法，140度50分钟，口感完美～
2019-12-10
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Chelsea-41
