手工揉面三分钟,又韧又薄又好包的饺子皮
水饺皮得提前揉好,用醒面的一个小时做馅
2天前
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菠萝包馒头【清新甜蜜的葡萄干馅】
枣泥不够加了坚果 也可以加料后,直接放炊具里发酵至1.5-2倍后,开火蒸20分焖3-5分
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2024年09月05日
1.面粉100克加水约200克用搅拌器搅拌至无颗粒 2.鸡蛋2个加盐5-6克用搅拌器搅拌均匀 3.鸡蛋液倒入面糊中,加入适量花生油搅拌均匀 4.胡萝卜、葱切碎加入上述材料中搅拌均匀 5.不粘锅(可不加油)加入适量上述食材,每面煎约一分钟即可
09-05
香菇肉酱
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2023-06-14
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面疙瘩汤:经典北方主食
面疙瘩用水量还得练练!
2023-05-21
自制烤肉肠~家有孩子必备
550克前腿肉去筋后余450克(用梅花肉估计更方便),盐8.5克,糖5克,生抽一小勺,老酒15克,淀粉15克,五香粉少许
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有手就能做的奶香松饼
25克糖5克盐
百变蒸米糕·松糕
1.配方基本同原方,糖用20克够甜 2.米筛太小,过滤花十几二十分钟 3.蒸笼加8寸蛋糕模具太高,有点漏气,水开后特意蒸20分钟闷3分钟后,拿出立即撕掉蒸布切米糕
2020-05-05
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宝宝补铁辅食--猪肝粉
1.猪肝切薄块净后放姜加冷水浸泡半个小时,捞起加冷水下锅煮15分钟左右煮熟,期间把血沫撇干净,之后捞起用冷水冲净 2.水煮开加入猪肝再煮3分钟后捞起用冷水冲净 3.猪肝切小块,用不沾锅中小火煸到无水气冒出 4.小块猪肝用破碎机破1分钟 5....
2020-04-26
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小笼包
焯水后去脂后重188克的猪皮,加4倍冷水煮半个小时就剩这么小半碗了,赶紧把汤汁收集碗里,猪皮剪碎后加3倍开水再熬些多收集些,感觉用电高压锅加3倍水按豆蹄筋可能快捷些,用锅熬得加6倍水不容易干
2020-04-18
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超软的~酸奶蛋糕
改原方如下: 1.没有玉米粉,改用同量面粉 2.150度上下火中下层40分钟 3.酸奶量似乎过多些,40分后有熟但有点湿
2020-04-14
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南瓜发糕
1,235克去皮生南瓜 2,200克中筋粉(建议一半用低筋粉可能更膨松) 3,冷水下炊45分闷5分钟
2020-04-04
紫薯山药糕
杂粮米糕
麦片坚果蛋糕
自制简易寿司
15分钟快手比萨
麦煎