may衡潼妈的厨房

软欧包 

这次的波兰种发酵了刚好24小时,新面粉买的是新良吐司面粉，新的酵母粉，发酵得不错，好久没有做这个软欧包了，内部组织像蛋糕一样松软，外皮有韧性，带点咸味，真的很好吃。这次完全按照配方做，下次也不擅自改变配方了。#早餐•2024年11月17日#

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简单快手的蒜蓉九节虾 

第一次做，卖相不错#午餐•2024年11月2日#

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奥利奥脆皮面包，外脆里软，好看又好吃✅ 

第一次做这个奥利奥面包，家里还有一包奥利奥饼干碎，不要浪费了，刚刚出炉非常好吃#早餐•2023年11月20日#

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软欧包 

波兰种冷藏了48小时才打主面团，面团揉好直接丢冰箱，18个小时拿出来回温，面团黏得有点怀疑人生，直接整形，一个原味一个加了提子干，二发40分钟，170度35分钟。面包上加了点黄油和白糖，烤出来非常软，多了黄油的奶香味。#早餐•2023年5月...

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软到拿不起来的生吐司 

两倍做一个吐司9个牛角包，还加了香肠，明天早餐。

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一发奶香小馒头，口感特别好！ 

二倍做了9个馒头，5个香肠包，5个豆沙卷😂

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软欧包 

这个欧包常撸，整形简单，用了一个鸡蛋加60克牛奶，下次开始试试加65克左右的牛奶#早餐•2022年12月1日#

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软到拿不起来的生吐司 

双倍的量，照旧一个吐司，另外做9个牛角包，孩子们都喜欢，外面买的包总觉得太多添加剂。自己辛苦点做给家人更好的，试过很多配方，这个配方非常棒，经常做。#早餐•2022年11月20日#

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软到拿不起来的生吐司 

星期六晚上做的牛角包造型非常松软，孩子们好喜欢，然后星期天又做一个吐司造型的。这次的液体除了汤种的水，我用了130克牛奶，20克的炼乳。发现粘得怀疑人生，那么简单的卷也有点崩溃。也不知道是不是我两次换算的液体不一样，同样是柔风面粉，和老师的...

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软到拿不起来的生吐司 

这次只做一样的量，9只牛角包，中间刷了黄油，出炉表面再刷一层黄油，又软又香。 #早餐•2022年11月13日#

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软欧包 

好久没有烤的欧包，烤出来内部松软，外皮有嚼劲，低脂不会腻。

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无泡打粉的马拉糕 

第一次做的马拉糕，总结一下，一发一个小时没有达到两倍，用的是高活性酵母，不知道是不是要高糖的酵母才行。二发30分钟。最后口感不错，就是太甜了点，下次试试减10-20克糖。

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