可能老面制作时酵母失去活性了 只好用之前做其他面包剩的老面补一下 香蒜酱用香菜还是挺怪怪的 🤨 不知道是不是能用巴西里代替？
2021-08-29
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纪录：北鼎两条450g 190/200 28mins 低糖吐司盒 不是很上色 之后可以加高温度或延长时间 手抖多加了10g牛奶 水减10g 再加老面一起打 整形时超黏 用油辅助整形 口感： 软到没朋友 隔一天依旧软软的 藜麦份量不知道可否再...
2021-07-12
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感谢老师提供的方子 昨晚解决我酵母问题后立刻做起来了。 不知道是不是配方原因，中种比较干且硬 隔一天打面时又随意了加了点水进去才比较柔软 此款面包很好吃 期待老师再出其他口味 姐妹们兄弟们 撸起来！
2021-07-04
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感谢作者的无私奉献 再加以某层烘友的烹饪时间 此次两杯米+两杯半水 中火煮滚后盖盖转小火煮10分钟后 熄火闷至15～20分钟即可食用。 可能水多，所以口感有点软。 使用staub 20cm锅具 不知是否能煮一杯米？ 待后续实验 再次感谢作者...
2020-06-11
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Emily10268899
