hidy文的厨房

在家自制顺德双皮奶，百分百成功。 

400克牛奶，2个蛋清，18克冰糖。拿普通牛奶做也很成功呢！真的和外面卖的一样好吃😋外面一小碗要15块钱，自己做还可以省好多哈哈哈

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家常糖三角 糖包子 红糖芝麻馅 儿时的味道 附细节视频详解 

第一次做糖三角，很成功，比想象中简单，这次顺便把生物发酵的作业也搞定了🥳不足就是准备馅料的时候红糖结块了，只有少部分红糖和面粉混匀了，包的时候红糖和面粉大概是1:1的比例，成品没有特别的爆汁，红糖馅太粘稠了😢（我现在还没搞懂糖三角的馅料了为...

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2024年01月19日 

成功是成功了，但是好辣呀，可能是我糖放得不够多吧。总共做了5组，前三组没有拿秤称，所以姜汁放得太多了，而且没放糖，非常非常辣嗓子。第四组严格按照方子来，但是糖是随意放的，最后成品如图，凝固很好，口感比前三组好一些，但还是辣。第五组用的甜奶粉...

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胡萝卜丝蛋饼（双倍营养～）快手早餐 

人生中摊的第一块饼！加了胡椒粉和白芝麻，很好吃😋

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双皮奶（简版） 

成功啦！淡奶油和牛奶都是凭感觉加的，哈哈哈😆感觉这次蛋清放多了

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2023年07月30日 

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面条面条 

#面条面条# 盘点一下今年做过的面！

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《Tinrry下午茶》教你做简易纸杯蛋糕 

奶油没打好，不知道是不是因为打过头了，裱花的纹路体现不出来😂

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纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量 

减了17克糖，味道不错😋

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柠檬曲奇 

味道不错，就是烤出来颜色不太均匀，正反面色差很大，不知道是不是因为用烤盘的原因，下次用烤网试一下🤔

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玛格丽特饼干 

减半做的，味道很像旺仔小馒头😝5年前第一次尝试做饼干时就做的这款饼干，满满的回忆！

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暖心红糖小汤圆 

加了一些花生，表面浮了一层油😝收汁没错好，不过味道不错👍（刚开始做面团的时候没掌握好水量，粘了一手😂）

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