白糖55克，太甜，下次放45克。 电动打蛋器搅拌黄油和白糖，成品酥 鸡蛋一个45克，淡奶油15克，共60克 170度预热5分钟，烤15分钟，颜色浅，下次烤18分钟 冷冻了一个半小时，切片时边角裂，放的葡萄干，下次再切细点，便于切片
2020-05-16
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好方子，谢谢楼主。 没放奶粉，糖97克，其它没变。做了两个450克吐司盒的量。 175度定了三十分钟，20分钟时闻到浓郁香味，赶紧去看，不带盖的上面有点焦了，赶快取出来，带盖的没发到顶，上面没上到色。 组织细腻，是手撕包的感觉，味道还不错，...
2020-04-11
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新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤（一次发酵法）
蒸馒头：500克面粉，4克酵母，270克36度温水， 面包机中倒入500克面粉，温水化开酵母，倒入面粉中，面包机发酵功能（我的面包机是90分钟）。（有时间可以多发酵会，我是上午9：30开始，发到下午15：00多） 发酵好后，再开启面包机和面...
2020-03-01
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中筋面粉做戚风蛋糕：没有低筋面粉和玉米淀粉，用了200克中筋面粉代替。牛奶多放了10克，菜籽油代替玉米油。烤了60分钟。出炉有点高，冷了缩了点
2020-02-23
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葱油烙饼：和面：500克面粉，330克热水。 做葱香：油， 盐2小勺（略淡，下次多放一小勺），葱花 ，十三香 ，拌在一起。 面分8个剂子，最小火烙 分层明显，软和，味道不错
2020-02-19
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康晓燕
