如今娃对牛奶不过敏了，应其所求，在蛋糕上涂了厚厚的奶油，点缀了水果。半夜的辛劳，只要一想到是做给最爱的人，就觉得幸福。 #无麸质#
2019-12-19
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第一炉按方子烤了20分钟过头了，焦香掩盖其他一切味道，并且蔓越莓口感干硬。 图片是第二炉，把蔓越莓干用朗姆酒加水泡了一刻钟，柏翠烤箱150度10分钟转120度5分钟，口感刚好，这时候能吃出有点偏甜了，下次糖可以减10%。 不知为啥这么上色，...
2019-01-16
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女神的方子特别赞，小白第一次做戚风就成功爬满了模子，看着特有成就感。可惜最后放凉的时候方子说震两下去热气，我用力过度，把蛋糕震脱模了，于是就收腰成这样了(๑‾᷅^‾᷅๑)
2019-01-14
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#无麸质饼干# 为麩质、鸡蛋白过敏娃改了方子： 黄油30克，蛋黄1个，糖霜12克，杏仁粉和无麩质面粉共50克（一比一混合）。刚好一盘六块的量。 美的9L小烤箱，受热不均匀，180度预热4分钟，155度中盘烤15分钟，边缘有点过焦了。 ...
2019-01-09
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家有麩质、蛋白、蜂蜜过敏娃，改了下方子，只用蛋黄，面粉是杏仁粉和无麩质面粉1:1，蜂蜜用枫糖代替。#无麸质# tips： 1.锡纸上刷油，不然易焦黑。 2.也可用白糖兑水，但不易烤干烤熟。枫糖版8分钟就ok，白糖版要15分钟。 3.配料可...
2019-01-02
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星霜荏苒烟水茫
