xunlam的厨房

伯爵红茶蛋糕卷 | 完美毛巾面 不开裂 

用的川宁伯爵红茶包，蛋糕体部分用了80克牛奶和4克红茶粉熬出来是60克红茶牛奶，加了55克糖。馅儿按方子克数做的，刚好用完，甜度也刚好，挺好吃的。伯爵红茶一定要用好的，才会好吃😋

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超绵酸奶吐司 

按方子做的，家用烤箱最高只能到230度。所以上火150，下火210，放倒数第二层烤了32分钟，口感微咸，面包体很柔软，适合厚切。就是可能冬天的缘故，烤箱二发了2个半小时才九分满。

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抹茶奶酥花环包🌸抹茶控必入👍 

奶酥里糖粉减了10克，放了25克，其他按方子做的，甜度微甜，口感不错。

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蔓越莓提子卷 

按方子做的，酥粒搓大，搓多了。其他都挺好的，蔓越莓微酸，整体味道可以。

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鲜虾猪肉生煎包（一定要看视频哟~） 

按方子4倍量做的，馅儿包多了，后面就剩了一些面团。但一如既往的好吃。

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秋冬标配---红糖肉桂卷卷 

按一半的配方做了9个，肉桂酱按配方不太甜，我就红糖多放了点，放了50克，味道意外的好吃。生核桃现烤，搓皮掰块比较费时，其他还是挺简单的。下次还会再做。

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🍑蜜桃奶酪冰皮月饼，这个配方三天都不硬❗ 

按方子做的，甜度OK，放三天不硬，用的kiri奶油奶酪。

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原创首发——广式生椰拿铁软心月饼 

按图4的方子做的20个25克饼皮，总克数差不多500克。馅儿25克，巧克力用的70.5%的黑巧，1个馅儿包5克，按方主最后的配料表做了25个，多了5个。月饼单个55克，用的50克模具，烤箱185度16分钟，刚出炉是流心的，凉透就凝固了。味道...

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黑麦核桃红糖面包 

味道还行，就是凉透之后表皮是硬的。按方子的1.5倍做的，没加盐，自己加了20克黄油。

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超好吃的肉松面包 

按方子的1.5倍做的，300克面粉放了4克酵母。除了沙拉酱放多了不太好包之外没毛病，沙拉酱多放点好吃。

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这一口香没人能拒绝｜咸蛋黄奶酥面包嘎嘎香 

按方子做的，味道不错哦，就是北鼎烤盘比方主的小一点，强塞了进去有点挤，不好看

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酸奶馅小面包 

按方子的量强行塞了11个，酸奶馅的糖放了45克，不太甜，下次可以再加一点点。味道还可以。

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