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不浪漫真人的厨房
2018-12-19 加入
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1、一勺酱油的勺指正常大小的瓷勺,一勺盐的勺指调料盒里的小塑料勺。均为平勺,不盖帽。(6.6g,新换的小铁勺一勺盖帽是之前的半勺)
2、切菜前就要提前把酱汁加几勺水调好放在小碗中备用。才能保证每次做出来的味道一样。
3、菜量一定要精确每次用同样的量,出锅前一定要尝味道,淡了加盐,咸了的话。。。。。别要了重做吧。如果有汤还可以补救一下,加水倒掉一半的汤。
4、不要凭感觉加调料!!!!!!不要凭感觉加调料!!!!!!不要凭感觉加调料!!!!!!
5、蒜最多只加一两瓣,多了会辣
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