自制珍珠
我用的是地瓜粉。。 奶茶经常自己做,但没灵魂😂,第一次做珍珠,家里只有地瓜粉,尝试了下。 1.一包150克的粉,所以按比例减了糖和水。 2.水滚后我没关火,直接把一整包地瓜粉倒进锅里,用大勺搅拌,这时并不成团。用手试了下,还蛮烫的,于是直接...
2020-02-16
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外酥里糯,香酥烤年糕
烤了28分钟190火,估计烤箱脾气大,就关了。外焦内糯,不粘牙,按配方材料,不会很甜,很适合,自己加了奶粉,奶香味很足。8寸披萨盘刚好。
2020-01-05
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早餐•2019年12月13日
菜头丸子,小时候经常去同学家一起做来吃。。香脆的零食。这是成家生宝宝后第一次自己做。 一根白萝卜,一些面粉,少许酵母,一根葱,调味料用了盐,鱼露,鸡精和自己打的虾粉。 小火慢炸,只炸一次,没有复炸,颜色略浅。#早餐•2019年12月13日#
2019-12-13
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纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量
#早餐•2019年11月18日# 装差不多9分满的都蘑菇云了。。8分满的话刚好。。8寸的材料做了10个大纸杯🧁。 130度30分钟,转150度20分钟。
2019-11-18
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超快零失败的蒸鸡蛋羹
第一次成功,1:1的量。。Q弹像布丁。。
2019-11-13
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🔥免揉面❗️葡萄干烤年糕~外酥里糯
用的普通糯米粉,不会很甜,用了一点蔓越梅和一点葡萄干,酸酸甜甜的。烤了190度40来分钟。
2019-11-03
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电饭煲柠檬膏-化痰止咳
懒人版电饭煲柠檬冰糖浆 切完称了下将近一斤的柠檬🍋,用冰糖750克,用美的电饭煲的煲汤键煮1小时,糖已全化了,直接按保温键3小时,试了口感酸甜带点甘苦,估计是柠檬的问题,用了皮变黄的青柠檬。。放凉盛出一瓶500ml外加半瓶多的柠檬糖浆。。
2019-10-25
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2019年07月06日
2小袋30克海天盐焗鸡粉,5大颗栀子,1斤7两多鸡中翅。颜色很漂亮。好咸😂😂
2019-07-06
比较有韧性的杨梅干
人家送的杨梅,太酸了,搜索到这方子,2斤杨梅,用冰糖95克,白糖150克。全程小火翻炒,收汁不够好,还是湿湿的,但女儿说这样就很好吃了😋。还沥出将近一碗汁,留着冲水喝,夏天解渴。
2019-05-25
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叉烧酱烧排骨
2勺料酒2勺叉烧酱,没有加酱油,试了有点咸,加了点冰糖,葱后放,没加芝麻#晚餐•2019年5月15日#
2019-05-15
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视频菜谱:原味戚风蛋糕8寸戚风蛋糕不裂
这个方特别棒,是所有方子中唯一一个我烤完不开裂,组织好的,不会太干的蛋糕。很喜欢。 温度方面我是25分钟130度上火,120度下火,再25分钟150度上火,140度下火。#下午茶#
2019-04-09
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奶黄小餐包-一次发酵超好吃(附快手奶黄馅制作方法)
第一次做,材料减半,费时4个多钟,做了12个小小的烤箱版奶黄包,馅料不会很甜,刚出炉很苏软,就是品相差了点。
2019-03-30
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