把整个大羊腿丢入烤箱,出锅真是太香了,20年的经验和配方,外焦里嫩
#午餐•2024年6月1日# 建议把羊腿放在冰箱腌制一晚上,这样比较入味。200℃1个小时,然后去除锡纸正反面220℃各15分钟。锡纸的汤汁去除能让羊腿表皮更加酥脆
06-01
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牛奶🥛:110(➕柠檬汁) 植物油:16-17 鸡蛋🥚:1个(56.5左右) 黄油🧈:30g 香草精:🈚️ 泡打粉:🈚️ 细砂糖(木糖醇):36 食用苏打:2 盐:1g, 低筋粉➕高筋面粉:140+20=160 我觉得我的巧克力是99%,有...
03-30
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我觉得这个配方还不是很好,因为感觉到只适合考薄的,脆的,稍微厚一些,就里面的面只是熟了,口感不太好。我下次来改良一下。因为鸡蛋🥚大了一些,牛奶我也是减了15g,糖确实不甜,我加了5g,还不甜
2021-12-26
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笔记:用200g中粉,20g麦粉,20g白糖,酵母3g,牛奶100g,水10-20g(备用)。手粉2勺。 手揉20分钟。直接锅里煮水到微微发热,然后切好放锅里发15分钟。中大火13-15分钟。
2020-05-04
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