温度125度20分钟不到就裂开了，后转到100度55分钟。最下面有未发的。下次用120度试试
2022-01-01
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蛋白可能打硬了点，温度130度30来分钟就裂了，还长得很高，一直5度往下调到110度，共65分钟。冷藏后周边有点硬硬的，这是怎么回事，时间长了？下次先120度试试
2021-12-13
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用了这方子，可能是饼干吸了太多咖啡，一脱模就有点倒下，根本切不了块。或是买的马斯卡彭不好。图也来不及拍。咖啡水感觉50克够。
2021-11-29
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按两倍的量做的，两盘装不下。另液体很稀，装袋感觉不用挤直接流下来，这是为何？。下次可用1.6倍的量来做两盘。温度170度7分转160度11分，感觉还是有点软。下次温度试用160度23分钟。
2021-11-29
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jasmineli330825
