萌童甜品的厨房

2025年02月23日 

豆沙包子，天气冷发酵一晚上，大概6小时，蒸15分钟

萌童甜品

2025年02月18日 

奶油与奶酪1:3，还是有点腻，味道不错 小烤箱140度40分钟就够了

萌童甜品

2025年02月17日 

红枣蛋糕，没加泡打粉，蒸完成大饼了

萌童甜品

2025年02月02日 

发酵失败的面团做成烤肉饼和糖饼，面团加了个鸡蛋。糖馅:1勺红糖半勺粉，只包了3个。肉馅2个，一共5个

萌童甜品

2025年01月13日 

发酵失败的面包，变成烤饼，蒸也没蒸起来，只能用油炸定型。

萌童甜品

2025年01月11日 

140度30分钟

萌童甜品

空气炸锅—布朗尼蛋糕（可可粉消耗+淡奶油） 

没加糖，只加了有红糖的核桃仁，巧克力比较甜，蛋糕烤好湿润的，后来干一点了，不甜很好吃。180度烤20分钟，又烤160度10分钟。

萌童甜品

2024年12月17日 

5个小豆沙包子，100g面粉，5g糖，6g油，55g牛奶，酵母3

萌童甜品

2024年12月14日 

圣诞树蛋糕，外面应该放草莓或者调绿色奶油

萌童甜品

草莓炸弹蛋糕 

一共200g奶油，中间忘了加蛋糕，5寸蛋糕坯分成2份

萌童甜品

提拉米苏 

4个鸡蛋做手指饼干，大烤箱150度30分钟，面糊有点稀，饼干变大饼了。蛋黄3个加热，在糊里，饼干放咖啡液里要均匀，否则成品有干有湿。250g淡奶油忘记打发了，直接加在250g马斯卡彭里了，好像没影响。

萌童甜品

不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心 

又做了一份，热水要称好再倒，否则容易加多，又加了粉，筋还可以，但烤完中间层不够分层，不够熟。这次也是180度50分钟还是底部中间没熟，可能是包的时候粉都在底部了，又烤了20分钟还是没熟，变得非常硬，浪费了。

萌童甜品