2024年12月17日
5个小豆沙包子，100g面粉，5g糖，6g油，55g牛奶，酵母3
9天前
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2024年12月14日
圣诞树蛋糕，外面应该放草莓或者调绿色奶油
12天前
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草莓炸弹蛋糕
一共200g奶油，中间忘了加蛋糕，5寸蛋糕坯分成2份
19天前
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提拉米苏
4个鸡蛋做手指饼干，大烤箱150度30分钟，面糊有点稀，饼干变大饼了。蛋黄3个加热，在糊里，饼干放咖啡液里要均匀，否则成品有干有湿。250g淡奶油忘记打发了，直接加在250g马斯卡彭里了，好像没影响。
10-11
不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心
又做了一份，热水要称好再倒，否则容易加多，又加了粉，筋还可以，但烤完中间层不够分层，不够熟。这次也是180度50分钟还是底部中间没熟，可能是包的时候粉都在底部了，又烤了20分钟还是没熟，变得非常硬，浪费了。
09-07
180度烤40分钟，底部有点没熟，后又加了10分钟。烤到30分钟加盖锡纸。中间是豆沙+沙拉酱肉松，味道不错
2024年09月04日
250g淡奶油和奶酪，2个蛋黄加热不够顺滑，手指饼4个鸡蛋，干粉不够多，挤就流下来了，烤焦了容易导致成品口感不够柔软。最后洒粉后需要冰一下，否则喷粉。 虽然有这么多问题，但仍然很好吃。
09-04
2024年09月03日
小披萨很成功。汤种加糖放冰箱冰了一会，取出40g加入主面团，主面团110g，手揉，210度烤5分钟。加料再烤12分钟。欧澜芝士质量不错。
09-03
2024年08月28日
失败的土豆泥
08-28
2024年08月05日
半个蛋糕坯，巧克力奶油蛋糕，打发的奶油冰冻之后如冰淇淋，而且没有冰渣
08-05
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2024年08月03日
甜甜圈，油太少，油温太大，导致里面没熟，烤箱180度20分钟，烤完之后太硬了
08-03
2024年07月28日
避雷新买的马苏里拉芝士，一直都不拉丝，味道不行
07-28
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