fan小怡的厨房

港式甜品——杨枝甘露(芒果西米露)附芒果花切法 

1.没有放椰汁或椰浆，西柚换了红肉柚子，纯甜香缺少了酸味，丰富味道层次还是建议用西柚 2.西米没煮出嚼劲，还要再练习。

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一人前｜番茄排骨饭 

#午餐•2020年9月14日# #一人食# 改善手段 优化好：用水少一半，米饭口感正常了 待改善： 1)番茄成熟度不够，靠近蒂的部分太硬，影响口感和米饭搅拌合体 2)鸡柳下锅时间早了，有点柴

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小朋友爱吃de｜紫薯饼 

咸甜结合，味道层次更丰富，妈妈很喜欢😋

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粒粒芒果椰汁冻糕 

210g鲜奶（一瓶玻璃瓶风行），100g椰浆，建议3片鱼胶片即可（这次用了4片感觉厚实了点），半只芒果（这次用了一只，芒果把味道太突出） 冰保鲜层2小时即可，夏天冰冰凉之选～

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简易烘焙｜傻瓜版苹果派 

只是换了里面的馅，芒果切小丁后直接备用就没做其他处理，但芒果水分相对苹果多，派底部较软，味道上小朋友更喜欢这香甜。 还是建议做水份相对少的馅，我想到的例如芋泥，香蕉，榴莲……

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小朋友爱吃de｜咖喱鱼蛋 

小朋友心，海底针

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电饭煲焗鸡 

电饭煲焗鸡 1.盐，糖，生抽均匀涂抹生鸡，预先腌制20-30分钟 2.电饭煲内抹油，放葱姜垫底 3.腌制好的鸡放入锅内（建议皮朝下），再铺葱姜，记得把腌制的汁水也倒进去 4.按正常煮饭的按钮（如果鸡比较多肉，厚，可以一次完成后把鸡反过来再按...

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烤鸡翅（烤箱版） 

#烤箱鸡翅#第一次用烤箱做菜，就从最简单的烤🐔翅开始～～成品很香嫩多汁，小朋友大赞好吃😋在下面垫蔬菜一举两得，把鸡翅的油和味道都吸进去。 因为第一次用烤箱还没掌控好上下层温度，所以颜色有点深，继续努力💪

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2018年12月25日 

#蒜蓉开边虾#使用下厨房学做的第一道菜，开🦐背开到怀疑人生～ 不过成品样子和味道都很不错，家里没有粉丝用了云浮银丝米粉做底，老公说好好吃😋

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