咸蛋炒虾仁
虾仁加酒 白胡椒和蛋清放冰箱腌制30分钟咸蛋自带咸鲜味 和虾仁一起炒 调味都不用了
2019-03-22
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红烧素鸡
姜蒜末爆香 素鸡切片翻炒 加酱油糖醋调味 豆制品居然吃出海鲜的味道
2019-03-21
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香椿鸡蛋
香椿特有的香味是初春时令的最爱之一 上市时间也最多2周 而且很嫩的香椿才兼具猛烈的香气和嫩到没朋友的口感 焯水后切碎和鸡蛋液拌匀 加盐和油 热锅下油 油量略多点 香椿蛋液下锅翻炒 调味出锅 香椿的香和鸡蛋的滑在一起有神奇的魔力
2019-03-20
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荠菜春笋馄饨
新鲜荠菜和春笋上市了 每年春天最爱的点心准备起来 五花肉馅加葱姜水 盐 酱油 糖 一个方向搅拌上劲 放置15分钟 最鲜嫩的笋尖焯水切丁 荠菜择洗干净焯水切碎 放进肉馅一起拌匀 加蚝油和麻油体香 包好的新鲜大馄饨第一顿我喜欢生煎 咬开馅还有汁...
2019-03-18
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白菜鱼糕米粿
初春的晚上还是有点凉 来一锅辣辣暖暖的汤米粿 虾干撕碎油煸香 一层一层铺好大白菜和鱼糕 放上自制辣椒酱焖炖出汤汁 再加入米粿片煮熟 味道好极了 一碗汤汤水水超满足
2019-03-17
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油焖笋
江南的春天 最有代表性的菜就是油焖笋了 简单又鲜美下饭 想想就流口水 一早就奔菜场挑了3根嫩笋 (这道菜鲜嫩无渣的关键就是笋要足够嫩）笋剥壳切成小条 水烧开笋下锅焯水 葱白爆锅 油要多一些 笋下锅翻炒 将生抽 老抽 糖 醋调成烧汁 入锅焖煮...
2019-03-16
豌豆胡萝卜
豌豆 胡萝卜 香菇 鸡蛋一锅烩 味道好颜值高营养丰富
2019-03-15
葱油蚕豆
鲜嫩的蚕豆是春天的味道 越简单越原味越能体现食材本身的品质 现在的新鲜蚕豆美得很 葱段爆香 蚕豆洗净下锅翻炒 小火焖2分钟 加盐和几滴酱油调味 撒葱花完成
2019-03-14
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红烧牛肉盖浇饭
牛肉高压锅压15分钟 洋葱爆香加胡萝卜翻炒加大料酱油 煮开放入牛肉和汤汁小火炖煮30分钟加入土豆块再煮10分钟收汁 加上泰国香米饭 美美的红烧牛肉盖浇饭搞定
2019-03-13
拌芹菜叶
黄芹最香嫩 叶子不要浪费 也很好吃 还补钙 凉拌吃又简单又好吃 芹菜叶择好洗净 锅里烧水加点盐和油 水开后焯芹菜叶 捞出滤干水 加盐 香油 蚝油拌匀即可
2019-03-11
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海鲜菌菇炒饭
阴雨天不想出门 冰箱里的剩余物资搜刮一下 还有点鱿鱼 虾 红辣椒爆香 鸡蛋滑炒盛出 鱿鱼 虾翻炒 加入米饭炒匀 加入盐 酱油 糖调味 最后加入鸡蛋 完成
2019-03-10
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醉蟹
去年最后一批大闸蟹 做了醉蟹保存起来 蟹洗净晾干水 泡菜坛子里加陈年花雕 冰糖 花椒 香叶 桂皮 八角 高度白酒 葱节 陈皮 泡入大闸蟹 放冰箱冷藏即可
2019-03-09
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bloxi
