因为用的是土司粉加低筋粉，觉得水量太大面团不成型，又增加了20克的土司粉，黄油减少了30克左右，没有把面团擀的很薄，所以土司的纹路没那么好看，用的是低糖的土司盒，稍微烤过了，不过表皮很酥脆，不知道是不是这种口感。
2020-04-10
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出现这种断层，底部像蒸熟的鸡蛋糕，上层没有那么绵密的组织，不知道怎么回事。这是第三次做，第一次做没有断层没有膏体。
2020-02-22
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第一次用蛋清做，很脆。第二次改成蛋黄，更酥。黄油一定要软化好，软化到那种用刮刀轻轻一按就变成糊状。第一次没有软化，结果加咖啡酱后呈水油分离的状态，做出来也能吃。第二次在烤的过程中花纹没有那么立体，是不是方子的黄油量太大的原因？
2020-02-22
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萱萱萌萌哒715
