卡卡啾啾啾的厨房

2023年07月26日 

成功的蛋挞 13个蛋挞皮 200ml牛奶 两个笨蛋 50g白砂糖 烤箱 蛋挞模式 除了有些蛋挞没有起焦斑，非常完美 😁另外，蓝莓蛋挞 4个蓝莓➕桑葚酱，口感不错

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黄山烧饼 

没有梅干菜用了鲜肉馅 再加上 擀的次数太多了 酥皮变厚？ 变成了鲜肉月饼 哈哈哈哈哈哈哈

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素食:有机燕麦芝麻大饼干 

好吃！家里有很多燕麦，就又做了三个版本 1⃣️. 蔓越莓燕麦饼 这是最好吃的口味👍 但我妈喜欢第二款🫢 之前做过，是非常漂亮的燕麦色 但这次不知道为什么烤焦了 看来要适当调整烤箱温度和时间 而且烤的时候注意观察饼干颜色 2⃣️. 小葱燕...

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素食:有机燕麦芝麻大饼干 

1⃣️. 只加了燕麦 面粉 和另外几样 一样很好吃 明天试试加些蔓越莓干 核桃仁等 2⃣️. 烤箱温度需改进 170 中层 20分钟 焦了 特别是底部较严重 改成15分钟 中间不够透 也许可以改成 下160 上170

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韩式拌饭 

改下酱汁（原酱汁对我来说太咸太辣了） 1.5勺辣酱 0.5勺生抽 1勺香油 1.5-2勺蜂蜜

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超简单法式焦糖布丁 

我又失败了 这次还不知道原因是啥😂 布丁最后成品里面有水 所以整体不是凝固的 吃起来很松散 另外最上面一层不够硬 总体甜度不够（可能我嗜甜 也许是水浴法中的水放太满了？ 温度我调了 200摄氏度 25分钟 应该可以再烧一会儿

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山姆同款麻薯 

每次下厨房传作品都是分享教训😂 这次也不例外 方子很好 但是我自己操作不规范 第一次烤我没经验 看样子差不多了 但是担心没熟（？） 干脆烤了180度 25分钟 其实烤20分钟差不多了 现在上面部分和底部硬硬的 像一块小石头 还有些焦...

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超好吃的🍋酸辣凤爪 

特别想吃抖音网红鸡爪，就试着做了下 材料很多不全，但是依旧好吃😋 1. 没有百香果/洋葱🧅/线椒/香菜等，也🉑️ 2. 鸡爪煮熟，特别特别熟，煮了起码15分钟 3. 大蒜/姜切碎，一个柠檬洗干净切片，放酱油（差不多能把鸡爪都浸到的量），一...

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比哈根达斯还好吃的冰激凌（蛋黄是熟的，可以放心吃） 

1. 柠檬洗干净！ 用盐把表皮上的蜡搓掉！不然像我急匆匆地切片后，只能硬着头皮再把柠檬皮削掉了…… 2. 牛奶🥛和蛋黄在锅子里搅拌时候，要糊糊！液状那种！看清楚博主的照片！ 不要像我，变成了煮熟后的蛋黄一样就太干了，加入奶油后只能变成了黄...

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美味的家常菜：红烧猪蹄 

菜谱挺成功的 但是我犯了个错误 orz 1. 不喜欢辣的要在用水煮前取出辣椒🌶️！ 可能是因为我的辣椒漏了（籽跑了出来），也可能是辣椒的辣味会煮到汤里，汤的回味一股辣味，呜呜呜，我家人都不怎么能吃辣呀😭。 取出半锅汤再加水也没什么用…… ...

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烤土豆（烤箱版） 

1. 做了三盘，一盘烤焦了（P1），一盘还可以（P2），还有一盘内部软软的（没拍照） 2. 方子比较简单。可能是我烤箱原因，没有达到自己想要的效果，不会再实验了

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酸奶蛋糕 

太难过了，第n次做蛋糕没有成功😭 1. 家里没有纯牛奶，就拿了安慕希的黄桃味酸奶。虽然我做失败了，但是超级香！ 2. 应该按照食谱的温度和时间。家里烤箱是海氏C40，偏高25度，所以我设定110度80分钟。烤到50分钟的时候，蛋糕香味已经非...

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