花生酥 花生100克多一点，160度烤15分钟，去皮弄碎。 鸡蛋1个，糖50g，黄油加玉米油70g，用蛋抽搅拌均匀。放入低筋面粉200g，食用小苏打1克，泡打粉2克。揉成团，最后放入花生碎。 烤箱175度预热10分钟，烘烤25分钟。
昨天 17:42
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220度20分钟的时候一点点都不上色，又烤了5分钟，然后发现只上色一点点，又等了1,2分钟，有点开裂，也不知道会不会太熟了
02-04
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粉和水混合后静止了两小时，用筛子过筛，冷水上锅大火，1/3先蒸了10分钟，1/3放了芝麻核桃粉，和后1/3一起蒸15分钟，关火焖一会。
2023-05-06
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#早餐•2023年5月6日# 80g淡奶油，45g低龄筋面粉，38g糖，蛋清里放了柠檬汁。 蛋白打到硬性发泡，但和蛋黄糊翻拌的时候感觉变稀了，以为蛋白消泡失败了。 每个8分满，但其实基本没长高，下次可以高一点，一共做了10个。 140度烤...
2023-05-06
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#早餐•2023年4月22日# 第三款，所有材料两倍放6寸蛋糕模，但水只有74g。一层糕，一层豆沙，一层糕。中火蒸了50分钟，怕不熟，又蒸了10分钟。刚蒸完口感还可以，第二天用微波炉复蒸，就感觉有点干了。
2023-04-22
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一发发过了，只能有添加了50%的原材料，黄油除外，重新揉成光滑面团，重新一发，二发，烘烤。烘烤的时候，上火170，下火200，中下层烘烤25分享，然后放到中层上色，看情况旋转烤盘上色均匀。
2022-06-11
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甜酒圆子的小厨房
